Những khách du lịch đến với Đà Nẵng chắc chắn đã không ít lần thưởng thức món mì Quảng nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng. Từ nguyên liệu, cách chế biến cho đến vẻ ngoài của món ăn đều làm nức lòng thực khách. Cùng kenhhomestay.com tìm hiểu cách chế biến cũng như một vài quán mì Quảng Đà Nẵng nhé.
Cách làm Mì Quảng Đà Nẵng mang hương vị truyền thống
Mì Quảng được đánh giá là món ăn chế biến khá công phu với nhiều nguyên liệu và nhiều bước chế biến. Để có tô mì Quảng chuẩn vị, bạn cần: mì, xương ống heo, thịt gà (hoặc thịt ếch, thịt ba chỉ), trứng gà, các loại rau củ, gia vị, bánh tráng nướng ăn kèm.
Các bước thực hiện:
– Sơ chế nguyên liệu:
+ Các loại thịt rửa sạch, thái miếng; xương chặt khúc to
+ Sả, hành, tỏi, nghệ,… bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Cà chua thái múi cau, đậu phộng rang chín và giã dập
– Ướp thịt với các gia vị, hành, tỏi, nghệ vừa băm nhuyễn. Xương được ninh nhừ với gia vị, sả, cà chua
– Thịt gà, ếch, thịt heo sau khi ướp sẽ được xào chín và cho vào đun cùng nước lèo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cho mì ra tô với nước lèo, rau sống, thịt, bánh tráng nướng,…
Những quán Mì Quảng ở Đà Nẵng giá rẻ, ngon nhất
1. Mì Quảng Bà Vị
Mì Quảng Bà Vị Đà Nẵng là thương hiệu nổi tiếng với hương vị gia truyền được hầu hết người dân nơi đây cũng như khách du lịch yêu mến. Các đầu bếp của Bà Vị đều trực tiếp chuẩn bị và chế biến các nguyên liệu từ sợi mì, nước dùng, nhân,… tạo nên những tô mì đậm đà, tươi, ngọt và cách trình bày cũng mang đến những điểm nhân riêng.
Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Phường Hải Châu 2, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ
Số điện thoại: (023)6.386.5651
2. Mì Quảng Thi – Mì Quảng ngon tại Đà Nẵng
Quán mì Quảng bình dân mang đến hương vị quen thuộc với người dân bản xứ, không gian quán không rộng nhưng bàn ghế được sắp xếp khá thoáng. Thực đơn của Thi phục vụ nhiều loại mì nhưng được yêu thích nhất thì là mì gà và mì ếch. Một bát nhỏ xinh nhưng đầy đủ cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng.
Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Phường Nam Dương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7h00 – 21h00
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
Số điện thoại: 0905.777.452
3. Mì Quảng Hương Quê
Nếu muốn thưởng thức món mì Quảng ếch đồng với hương vị truyền thống thì ban có thể đến quán Hương Quê. Đặc sản mì Quảng Đà Nẵng được bày biện đẹp mắt, sợi mì được xắt bằng tay, thịt ếch dai dai, nêm nếm vừa miệng, đặc biệt là dầu phụng béo ngậy trong mỗi tô mì có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 78 Phan Thanh, Phường Thạc Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h00
Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 VNĐ
Số điện thoại: 0935.062.200
4. Mì Quảng Ếch Bếp Trang
Bếp Trang chuyên phục vụ các món Việt truyền thống, dân dã và bạn chắc chắn nên thử món mì Quảng ếch Bếp Trang Đà Nẵng nếu có cơ hội đến với thành phố này. Mì Quảng của quán được chế biến theo công thức gia truyền lâu đời, ngoài ra cũng được biến tấu với nhiều loại đồ ăn kèm như đùi gà, tôm thịt, ngũ vị,…
Địa chỉ: 10 Hà Bổng, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h15
Giá tham khảo: 30.000 – 80.000 VNĐ
Số điện thoại: 0901.177.255
5. Mì Quảng Dung
Quán mì Quảng phục vụ ăn sáng có giá bình dân cũng là điểm ăn uống bạn có thể tham khảo. Thực đơn khá đa dạng với các loại mì gà, cá lóc, mì bò, sứa,… nếu bạn muốn có nhiều toppiing thì lựa chọn mì thập cẩm là chuẩn nhất đấy mà giá lại rẻ nữa. Không gian quán Dung sạch sẽ, rộng và cũng thoáng mát.
Địa chỉ: 121 Đỗ Bá, Phường Bắc Mỹ Phú, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5h30 – 14h00
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VNĐ
Số điện thoại: 0906.540.275
6. Mì Quảng Cô Sáu – Best Mi Quang in Da Nang
Một trải nghiệm thưởng thức món ăn đặc trưng với dịch vụ chất lượng của quán Cô Sáu. Tô mì Quảng nhỏ xinh nhưng bày biện đủ từ sợi mì to, mềm; thịt gà vừa miệng, trứng, bánh tráng nướng,… tất cả hòa quyện tạo nên hương vị khó quên. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, niềm nở và rất chu đáo.
Địa chỉ: 37B Phạm Quang Ảnh, Phường An Hải Bắc, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h00 – 21h00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ
Số điện thoại: 0963.982.634
7. Mì Quảng Bà Mua
Đến Đà Nẵng mà chưa thử qua mì quảng Bà Mua nổi tiếng thì thất là thiếu sót đấy. Không gian quán được trang trí đậm chất vintage và cũng rất rộng rãi, thoải mái, thực đơn đa dạng nhiều món ăn, đồ uống. Với kinh nghiệm 27 năm, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức món mì Quảng Bà Mua Đà Nẵng có hương vị tuyệt hảo.
Địa chỉ: 44 Lê Đình Dương, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Giá tham khảo: 35.000 – 80.000 VNĐ
Số điện thoại: 0985.000.075
8. Mì Quảng Bích – Quán mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng Bích mang đến một hương vị hơi khác so với những quán ăn khác. Ngoài những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể thấy Bích sử dụng trứng vịt thay thế, vị bùi hơn và trông tô mì cũng đầy đặn hơn. Quán mì này cũng là nơi được nhiều thực khách lựa chọn.
Địa chỉ: 1 – 3 Đặng Dung, Phường Hòa Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h30 – 15h00
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ
Số điện thoại: 0983.732.154
9. Mì Quảng Bà Ngân
Mì Quảng Bà Ngân Đà Nẵng là thương hiệu lâu đời mang đến những hương vị truyền thống đặc trưng của món mì này đến với thực khách tứ phương. Không gian quán vẫn mang nét đẹp cổ điển, sạch sẽ và thoáng mát. Quán bán từ sáng đến tối muộn nên bạn có thể thưởng thức món mì Quảng bất cứ lúc nào nhé.
Địa chỉ: 108 Đống Đa, Phường Thuận Phước, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h00 – 22h00
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 VNĐ
Số điện thoại: (023)6.353.7007
10. Mì Quảng Mến
Nếu bạn muốn tìm hiểu, khám phá những quán mì Quảng ngon ở Đà Nẵng thì quán Mến cũng là một địa chỉ thú vị. Quán ăn nhỏ phục vụ chủ yếu là mì quảng với nhiều lựa chọn như mì gà, cá lóc, tôm thịt,… với những hương vị khác nhau. Chủ quán, nhân viên phục vụ rất niềm nở với khách hàng.
Địa chỉ: 201 Lê Thanh Nghị, Phường Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5h30 – 22h00
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 VNĐ
Số điện thoại: 0905.039.952
Bạn có thể thưởng thức món mì Quảng ở nhiều nơi nhưng chắc chắn hương vị đặc trưng của Đà Nẵng sẽ làm bạn mê mẩn không thôi đấy. Cùng kenhhomestay.com khám phá ẩm thực các vùng miền trong những bài viết tiếp theo nhé.
Trần Hà
