Lạng Sơn có rất nhiều món bánh đặc sản trứ danh được nhiều du khách yêu thích. Trong số đó, phải kể đến món bánh áp chao Lạng Sơn. Món bánh mang vẻ ngoài giống như chiếc bánh rán thường thấy nhưng loại bánh này lại mang một hương vị dân giã và độc đáo riêng. Hãy cùng Kenhhomestay.com điểm qua những quán bán bánh áp chao “vạn người mê” mà bạn nhất định phải ghé ăn thử nhé!
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT:
- Top 10 homestay Lạng Sơn đậm đà bản sắc dân tộc miền sơn cước
- Top 20 Khách sạn Lạng Sơn giá rẻ view đẹp gần trung tâm thành phố
- Top 10 nhà nghỉ Lạng Sơn đẹp giá rẻ nhất gần trung tâm nên đặt phòng
1. Top những quán bánh áp chao Lạng Sơn nổi tiếng ngon
1.1. Quán bánh áp chao Lạng Sơn Xuân Sửu – nổi tiếng xứ Lạng
- Địa chỉ: 8 Phố Thân Thừa Quý, Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
Hầu hết những tín đồ mê bánh áp chao Lạng Sơn đều biết đến quán Xuân Sửu. Quán đã nổi tiếng từ lâu và nhận được sự tin yêu của rất nhiều thực khách xa gần. Một chiếc bánh áp chao ở đấy khá to, nếu bạn chỉ đi một mình thì chỉ cần gọi 3 cái bánh là no căng bụng.
Với mỗi một quán, cách làm bánh áp chao Lạng Sơn được thực hiện theo cách khác nhau. Đối với quán Xuân Sửu, phần vỏ bánh áp chao Lạng Sơn được làm từ bột gạo nếp, gạo tẻ xay nhuyễn, hơi sền sệt. Quán sẽ cho thêm đỗ tương và khoai môn để vỏ bánh có độ thơm và giòn hơn khi chiên. Nhân bánh là thịt vịt được tẩm ướp đậm đà.
Khi chiên, chủ quán sẽ múc một lượng bột vừa phải bằng muỗng rồi nhồi nhân thịt vào giữa. Sau đó, thả bột vào trong chảo dầu sôi. Khi bánh chín, phần vỏ sẽ chuyển sang màu vàng rất đẹp mắt. Khi ăn, thực khách sẽ chấm cùng nước mắm chua ngọt. Tất cả hòa thành một hương vị giòn giòn, béo béo, không thể cưỡng lại.
1.2. Quán bánh áp chao Lạng Sơn không biển hiệu
- Địa chỉ: 175 Lê Lợi, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn (ngã 3 Lê Lợi – Ngô Quyền)
- Giờ mở cửa: 15h-18h
Nằm tại ngã 3 Lê Lợi, quán bánh áp chao Lạng Sơn này chẳng hề có biển hiệu nhưng thực khách đến quán vẫn đông nghìn nghịt. Nhiều người bảo rằng, chỉ những ai sành ăn và những người dân Lạng Sơn chính gốc mới biết đến quán này. Quán chỉ kê mấy bộ bàn ghế để bán ở trong ngõ và ven vỉa hè. Nhưng có lẽ, như vậy mới thưởng thức được đúng “chất” của những món ăn dân giã tại xứ Lạng
Điều làm nên tên tuổi của quán bánh áp chao Lạng Sơn này là phần vỏ bánh mỏng, chiên vàng giòn mà ăn không hề bị ngấy. Nhân bánh là thịt vịt quay tẩm ướp chuẩn vị. Chỉ cần cắn thử một miếng bánh đầu tiên, thực khách đã cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm thơm. Nước chấm đi kèm sẽ là mắm ngâm đu đủ xanh chua ngọt.
Giá một chiếc bánh áp chao Lạng Sơn ở đây cũng rất phải chăng, chỉ 7000 đồng/cái. Nếu có dịp ghé qua xứ Lạng thì nhất định bạn phải đến thưởng thức món bánh áp chao ngon nức tiếng của quán này nha.
1.3. Quán cô Oanh
- Địa chỉ: 182 Bắc Sơn, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn (dốc Phai Món)
- Giờ mở cửa: 11h – 20h
Quán bán bánh áp chao ngon nhất nhì Lạng Sơn mà Kenhhomestay.com muốn giới thiệu đến thực khách là quán cô Oanh nằm ở dốc Phai Món. Quán có không gian không quá rộng rãi nhưng quán lúc nào cũng sạch sẽ, mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng khi đến thưởng thức đồ ăn. Quán chuyên về bánh áp chao Lạng Sơn nên bánh chuẩn vị.
Vỏ bánh được làm từ bột gạo nếp. Quán chọn loại gạo nếp ngon, thơm để đem đi xay bột. Phần vỏ không quá dày cũng không quá mỏng, ăn vừa miệng. Phần nhân được đem tẩm ướp với gia vị theo công thức gia truyền, có mùi thơm mà vẫn giữ được độ ngọt của thịt vịt.
Điểm khác biệt của quán bánh cô Oanh là quán có nước chấm vịt chao ăn lạ miệng, không tìm thấy ở quán nào khác. Nước chấm có vị chua ngọt và hơi cay nhẹ. Một chiếc bánh ở quán bánh áp chao Lạng Sơn này là 9000 đồng/cái, giá cả cũng khá phải chăng cho một chiếc bánh vừa to vừa chất lượng.
2. Những quán bánh áp chao Lạng Sơn mà bạn nên ghé ăn thử
2.1. Quán Ngọc Hà – Bún, miến ngan & bánh áp chao
- Địa chỉ: 9 Nguyễn Du, phường Đông Kinh, thành phố Lạng Sơn, Lạng Sơn
Quán Ngọc Hà nằm trên đường Nguyễn Du là địa chỉ quen thuộc của nhiều thực khách tại xứ Lạng. Quán nổi tiếng với các món ăn liên quan đến thịt vịt quay Lạng Sơn. Đặc biệt là món bánh áp chao thơm béo. Điểm đặc biệt là phần nhân của bánh là thịt vịt được tẩm ướp với nhiều gia vị, theo công thức gia truyền, tạo nên một hương vị bánh có phần khác so với các quán tại đây.
Thịt vịt làm nhân được lấy từ phần ức. Sau khi được sơ chế sạch sẽ đem đi tẩm ướp với bột nêm, húng lìu, muối tiêu,… để một lúc cho ngấm gia vị. Bột bánh sử dụng gạo nếp thơm, dẻo. Bánh sau khi nhồi nhân vào giữa sẽ đem đi chiên cho đến khi chuyển vàng giòn. Quán sẽ phục vụ thêm nước chấm cùng với rau sống, để khách không bị ngán khi ăn nhiều bánh.
Ngoài bánh áp chao Lạng Sơn, quán còn bán thêm nhiều đồ ăn sáng như: bún ngan, miến gà, miến ngan,… với nước dùng đậm vị. Quán mở từ sáng sớm do đó, bạn có thể ghé quán để lấp đầy chiếc bụng đói trước khi khám phá những điều thú vị khác ở Lạng Sơn nhé!
2.2. Quán bánh áp chao Vĩnh Trại – Chu Văn An
- Địa chỉ: Cổng Trường Vĩnh Trại 1, Chu Văn An, Thành Phố Lạng Sơn , Lạng Sơn
- Giờ mở cửa: 18h – 21h
Quán bánh áp chao Lạng Sơn này nằm trong một con ngõ nhỏ vào trường tiểu học Vĩnh Trại. Quán đã xuất hiện từ rất lâu và trở thành địa chỉ ăn vặt quen thuộc của nhiều bạn học sinh. Quán có không gian không lớn, cách bài trí cũng rất đơn giản, chỉ có những bộ bàn ghế nhựa xanh, đỏ được xếp gọn gàng.
Hầu hết các thực khách đã từng ăn thử bánh ở quán đều nhận xét là bánh giòn tan, thịt vịt bên trong mềm, thơm, ăn rất đã miệng. Quán khá đông khách đặc biệt là vào những dịp cuối tuần. Tuy nhiên, quán chỉ mở vào buổi tối, từ 18h đến 21h. Do đó, nếu bạn muốn ghé ăn thử bánh áp chao ở quán thì phải đến sớm một chút. Nhân viên quán phục vụ nhanh để khách không phải chờ lâu.
2.3. Quán Áp chao Ngõ
- Địa chỉ: 79 Phan Đình Phùng, Thành Phố Lạng Sơn , Lạng Sơn
- Giờ mở cửa 15h – 18h
Quán Áp chao ngõ là một quán nhỏ bình dân nằm trên đường Phan Đình Phùng. Đây là địa chỉ khá quen thuộc với những ai đam mê món bánh áp chao xứ Lạng. Quán được bày trí khá đơn giản, sử dụng những đồ dùng mang hơi hướng từ thời xưa, tạo cảm giác gần gũi với thực khách.
Ví bánh áp chao Lạng Sơn ở quán ăn rất vừa miệng, không quá ngây, khi cắn giòn tan trong miệng, ăn rất cuốn. Quán có bán riêng phần mề vịt, đùi và chân vịt, phục vụ theo sở thích của khách hàng. Bác chủ quán cũng rất dễ mến nên khách đến đây ăn cũng cảm thấy thoải mái. Khá nhiều thực khách ghé quán để mua bánh mang về. Quán sẽ mở vào tầm buổi chiều cho đến 6 giờ tối. Chỉ với 6000 đồng cho một chiếc bánh áp chao Lạng Sơn thơm ngon, đảm bảo sẽ khiến bạn no căng bụng.
3. Những quán bán bánh áp chao Lạng Sơn ngon ở các tỉnh thành khác
3.1. Áp chao cô Ngân
- Địa chỉ: 138 Phố Cũ, phường Hợp giang, Cao Bằng
- Giờ mở cửa: 14h30 – 18h
Ngoài Lạng Sơn thì ở Cao Bằng, món bánh áp chao cũng khá nổi tiếng và được người dân ưa thích. Quán bánh áp chao Cô Ngân là một quán bán bánh nức tiếng nhất nhì vùng Cao Bằng. Quán được bán trước nhà, với không gian không quá rộng, chỉ vừa để cô chủ kê những bộ bàn ghế nhựa. Những thực khách đến đây luôn cảm thấy thoải mái vì chủ quán niềm nở và nhân viên lúc nào cũng nhiệt tình.
Bánh áp chao ở đây có mùi thơm của gạo nếp kết hợp với khoai môn nghiền nhuyễn và nhân thịt vịt beo béo. Khi thực khách cắn thử miếng đầu tiên sẽ thấy vỏ bánh giòn rụm còn phần nhân thì mềm. Để tăng thêm vị ngon và cân bằng lại vị giác thì thực khách sẽ chấm cùng nước mắm pha chua ngọt và đu đủ bào sợi. Tuy món bánh áp chao này chỉ là món ăn chơi vỉa hè nhưng đã làm biết bao người mê mẩn.
3.2. Lạng Sơn Quán
- Địa chỉ: 58 ngõ Tự Do, phường Đồng Tâm, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h30 – 13h50 và 16h – 22h
Nếu đang ở thủ đô thân thương mà bỗng nhiên thèm bánh áp chao Lạng Sơn thì bạn hãy ghé ngay Lạng Sơn Quán nằm ở quận Hai Bà Trưng. Nghe tên quán thôi là bạn đã biết quán chuyên bán những món ăn ngon của xứ Lạng rồi phải không? Quán nằm khá gần với các trường Đại học nên đây là địa chỉ ăn uống quen thuộc của khá nhiều bạn học sinh, sinh viên.
Cũng giống như nhiều quán khác, bánh áp chao ở đây được làm từ bột gạo nếp kết hợp với nhân thịt vịt quay đậm đà. Một chiếc bánh áp chao ở quán được làm khá lớn. Chỉ ăn vài cái là bạn đã cảm thấy no căng bụng. Nước chấm chua ngọt của Lạng Sơn Quán ăn đưa miệng, kết hợp với rau thơm ăn kèm thì đảm bảo là “ngon số dách”.
3.3. Bếp Cô Hằng – Đặc sản vùng miền
- Địa chỉ: 86 Mê Linh, phường Trại Cau, quận Lê Chân, thành phố Hải Phòng
- Giờ mở cửa: 9h – 21h
Đi food tour Hải Phòng thì quá là hot với những ai đam mê ăn uống, đặc biệt là những bạn trẻ. Nhưng bạn đã được nếm thử món bánh áp chao Lạng Sơn ngon đỉnh tại thành phố hoa phượng đỏ chưa? Kenhhomestay.com sẽ mách bạn địa chỉ quán Bếp Cô Hằng nằm ngay tại con đường ẩm thực Mê Linh.
Quán chủ yếu nhận đơn đặt hàng online của thực khách rồi làm theo yêu cầu. Món bánh áp chao Lạng Sơn là món bán chạy nhất tại đây. Bánh áp chao có vỏ nhân giòn tan với phần nhân thơm mùi thịt vịt được tẩm ướp vừa miệng. Ngoài ra, quán còn bán nhiều loại bánh khác như: bánh mochi, bánh xu xê, bánh cốm, bánh gato flan,… Khách chỉ còn gọi điện, còn lại đã có quán lo!
Ẩm thực xứ Lạng quả là đặc sắc và nổi tiếng khắp các tỉnh thành phải không nào? Vậy là Kenhhomestay.com đã chia sẻ cho bạn về loại bánh áp chao Lạng Sơn dân giã, được nhiều thực khách yêu thích. Hy vọng với những thông tin này, bạn đã chọn cho mình một quán bán bánh áp chao Lạng Sơn ngon vừa ý nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
