Nếu bạn đã quá chán ngán với những món ăn truyền thống được chế biến từ gà như gà rán, gà xào, gà sốt cay… Hãy thử đổi vị cho gia đình mình bằng món gà nướng mật ong. Món ăn này vừa thơm ngon bổ dưỡng, lại không quá cầu kỳ trong chế biến.
Hôm nay Kenhhomestay.com chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm gà nướng mật ong vô cùng đơn giản nhé. Hương vị đậm đà cùng màu sắc vàng óng sẽ đánh thức vị giác của gia đình bạn, đảm bảo món gà nướng mật ong sẽ hết bay chỉ trong vòng tích tắc.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu và mật ong
Mật ong có vị ngọt tự nhiên cùng hương thơm dịu nhẹ, bởi vậy mật ong được coi như là một nguyên liệu vô cùng tuyệt vời góp phần tạo nên sự hoàn hảo cho nhiều món ngon, đặc biệt là món gà nướng mật ong. Món ăn này sẽ đem đến một làn gió mới trong hương vị của gia đình bạn.
Thay vì sử dụng những món ăn truyền thống khiến bạn cảm thấy chán ngán, sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của mật ong, thịt gà dai ngon cùng phương pháp nướng mới lạ đã tạo nên món ăn thơm ngon đến khó cưỡng, đánh thức vị giác của bất kỳ ai cho dù làm người khó tính đến cỡ nào đi chăng nữa.
Gà nướng mật ong có màu vàng óng mượt, kích thích mạnh mẽ đến thị giác. Là một món ăn không thể bỏ qua để dành cho gia đình vào những dịp cuối tuần.
Nguyên liệu làm món gà nướng mật ong
Để làm nên món gà nướng tuyệt vời này dành cho gia đình, bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính: gà ta
- 1 muỗng cà phê bột tỏi hoặc tỏi băm
- 2 củ hành khô
- 2 muỗng mật ong
- 1 muỗng dầu hào
- 1/2 muỗng tiêu trắng
- 1 muỗng giấm
- Gia vị nêm nếm vừa đủ: muối, hạt nêm, bột ngọt…
Nguyên liệu chính làm món này có thể lấy từ nhiều phần khác nhau. Tùy thuộc vào sở thích của gia đình bạn muốn thưởng thức đùi gà nướng mật ong, cánh gà nướng mật ong, chân gà hay ức gà mà chọn phần nguyên liệu chính cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Bạn nên chọn loại gà tơ, vì loại gà này không già quá cũng không non quá, thịt gà sẽ thơm hơn và nhanh chín hơn.
Nên lựa chọn phần cánh gà khi làm món gà nướng mật ong. Cánh gà khi nướng sẽ ngon hơn rất nhiều. Sau khi mua gà, bạn đem về rửa sạch cùng chút giấm rồi để ráo nước. Có thể chặt cánh gà làm đôi hoặc để nguyên tùy ý.
Cách ướp cánh gà nướng bằng mật ong
Món gà nướng này có thơm ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào công đoạn ướp, bởi nói trực tiếp quyết định đến mùi vị món ăn. Công đoạn này khá phức tạp, nên mình sẽ hướng dẫn bạn chi tiết hơn nhé!
Cho một thìa tỏi xay, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, hạt nêm và dầu ăn vào một bát nhỏ và trộn đều tất cả nguyên liệu này với nhau. Đổ hỗn hợp vào khay ướp cánh gà cho ngấm đều gia vị.
Bạn nên dùng chổi cọ để thoa đều hỗn hợp ướp này lên trên bề mặt cánh gà, câu đổ tất cả phần nước ướp còn lại lên mình gà.
Để cánh gà khi nướng được ngon hơn, đậm vị hơn, bạn nên cho cánh gà đã ướp vào túi ni lông hoặc hộp nhựa và để vào ngăn mát tủ lạnh từ 3 đến 4 tiếng.
Trong thời gian chờ đợi cánh gà ướp, bạn cần làm hỗn hợp thoa lên cánh gà khi nướng. Bước làm này sẽ khiến món gà nướng mật ong không bị cháy và có màu sắc vàng óng rất bắt mắt.
Hỗn hợp nguyên liệu trong bước này gồm có: một thìa canh dầu, 1 thìa xì dầu, một thìa mật ong. Trộn đều tất cả những nguyên liệu trên lại với nhau và đợi đến khi nướng cánh gà thì sử dụng.
Cách làm gà nướng với mật ong
Nướng bằng than
Xếp cánh gà đã ướp lên vỉ nướng, hoặc xiên cánh gà vào từng que xiên. Trong quá trình nướng gà, bạn cần phải lật các mặt liên tục để cánh gà chín đều và không bị cháy.
Thoa thêm lớp gia vị đều khắp mình gà rồi nướng trên lửa than. Cứ đều đặn khoảng 5 đến 10 phút đặt lại dùng chổi cọ thoa đều hỗn hợp nước ướp để món ăn được đậm vị và thơm hơn.
Cánh gà chỉ nên nướng khoảng 30 đến 35 phút. Khi thấy gà đã có màu vàng đều và có mùi thơm thì dùng tăm tre xiên thử gà đã chín chưa. Gà nướng mật ong bằng than hoa sẽ ngon hơn vì da gà giòn và thơm hơn.
Nướng bằng lò nướng
Nếu không có điều kiện để nướng gà bằng than hoa, bạn có thể sử dụng lò nướng để làm món gà nướng mật ong. Sau 3 đến 4 tiếng ướp gà trong tủ lạnh, bạn hãy lấy ra và để chúng nguội một chút.
Trước khi đặt gà vào trong lò nướng, bạn nên phết một lớp mật ong mỏng lên toàn bộ cánh gà. Chỉ phết một lớp mỏng, bởi lớp mật ong quá dày thì gà rất dễ bị cháy. Lót lớp giấy bạc vào trong lò nướng để mỡ gà không làm bẩn lò, rất khó vệ sinh.
Làm nóng lò nướng và đặt gà vào, nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Sau khoảng 20 phút thì lấy gà ra và thoa đều lên gà hỗn hợp đã chuẩn bị ở trên.
Dù không tiếp xúc trực tiếp với lửa nhưng bạn cần lật gà thường xuyên để gà chín đều, không bị cháy xém. Nướng cho đến khi thấy gà có màu vàng óng là món gà nướng này đã hoàn thành.
Nướng bằng lò vi sóng
Lấy gà đã ướp từ trong tủ lạnh ra, để ngoài cho bớt lạnh. Bật sẵn lò vi sóng ở nhiệt độ 180 độ C, lót tấm giấy bạc lên khay và đặt ngay ngắn trong lò vi sóng.
Nướng gà trong khoảng 10 phút, sau đó lấy gà ra và quét thêm một lớp hỗn hợp đã chuẩn bị từ trước lên cánh gà cho thật đều rồi tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút là món ăn đã hoàn thành.
Mẹo làm gà nướng mật ong thơm ngon hấp dẫn
Để món gà nướng với mật ong được thơm ngon hấp dẫn, bạn nên lưu ý một số mẹo sau trong quá trình nướng gà.
Gà sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn khi được vắt thêm chút chanh hoặc cam lên gà. Cách làm này sẽ giúp gà nướng không bị khô, hương vị trở nên hấp dẫn hơn.
Gà nướng xém một chút sẽ ngon hơn rất nhiều so với khi gà nướng vừa chín tới. Bạn nên chú ý bỏ bớt phần tỏi và hành băm bên ngoài gà để tránh trong quá trình nướng hành, tỏi sẽ bị cháy khét và ảnh hưởng rất nhiều đến mùi vị món gà nướng này của bạn.
Một loại nước sốt quá cầu kỳ sẽ làm mất đi hương vị của gà nướng. Bạn chỉ nên ăn món gà nướng này với nước sốt salad, muối tiêu hoặc muối ớt. Những loại nước chấm này sẽ gia tăng hương vị cho món gà nướng mật ong hơn rất nhiều.
Nếu bạn yêu thích hương vị béo ngậy của bơ, hãy cho thêm một chút bơ sữa vào trong nước sốt ướp gà. Mùi vị này sẽ đánh thức khứu giác của bất kỳ ai cho dù có kén đồ ăn đến mức nào đi chăng nữa.
Hãy đổi khẩu vị cho gia đình bạn bằng món gà nướng mật ong thơm ngon bổ dưỡng này nhé. Hi vọng bài viết này đã đem đến cho bạn những kiến thức bổ ích về cách làm gà nướng mật ong. Hãy like và share bài viết này nếu bạn thấy hay nhé!!!
Nguồn Tham Khảo : Zicxa Việt Nam
Website: Zicxa.com/vi
Mã số doanh nghiệp: 0314421640
Địa chỉ 1: 46C Đường 60, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh
Địa chỉ 2: 52 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh
Vĩnh Hy
