Đối với những bạn yêu thích đặc sản của Vũng Tàu thì không thể bỏ qua món bánh tiêu phải không nào? Món bánh có lớp vỏ ngoài được làm từ bột mì rất thơm, phần nhân bên trong là đậu xanh làm nhuyễn rất bùi và thơm. Vũng Tàu có rất nhiều quán bánh tiêu nhưng riêng bánh tiêu Đồ Chiểu là nổi bật hơn cả. Hãy cùng Kenhhomestay.com tìm hiểu xem vì sao quán bánh tiêu này lại hot đến như vậy nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- 152 Homestay Vũng Tàu giá rẻ gần biển view đẹp cho thuê nguyên căn
- Top 80 Villa Vũng Tàu view biển đẹp giá rẻ có hồ bơi cho thuê tốt nhất
- Top 54 Resort Vũng Tàu giá rẻ gần biển đẹp có bãi tắm riêng 2-3-4-5 sao
- Top 50 Khách sạn Vũng Tàu giá rẻ đẹp gần biển và trung tâm tốt nhất
1. Đôi nét về đặc sản bánh tiêu Vũng Tàu
Đến với Vũng Tàu, bạn không chỉ bị thu hút bởi những bãi biển xanh biếc, bờ cát trắng dài tít tắp tới tận chân mây, mà còn bị hương vị của những chiếc bánh tiêu quyến rũ. Bánh tiêu từ lâu đã trở thành một đặc sản quen thuộc mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng nên ăn thử.
Ngoài ra, bánh tiêu Vũng Tàu còn là món ăn vặt được lòng từ người trẻ đến già. Hương vị ngọt thanh từ phần nhân đậu xanh kết hợp với phần vỏ làm từ bột được chiên giòn tan. Hơn nữa, người ta còn rắc bên trên một lớp vừng khiến cho mùi thơm của món bánh càng hấp dẫn hơn.
Bên cạnh đó, với mức giá rất rẻ chỉ khoảng 4000 – 6000 VNĐ/ cái tùy nơi bán, nên món bánh này càng được phổ biến theo thời gian. Vì vậy, nếu đến Vũng Tàu mà không thử món bánh tiêu – đặc sản tuyệt vời này quả là một điều thiếu sót và tiếc nuối cho du khách đó nha!
2. Bánh tiêu Đồ Chiểu Vũng Tàu
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 43 Đồ Chiểu, Phường 1, Thành phố Vũng Tàu, Bà Rịa – Vũng Tàu.
- Số điện thoại:(0254) 3816414 (đặt hàng từ 7h – 11h)
- Giờ mở cửa: 16h – 20h
- Giá tham khảo:
- Bánh tiêu đậu xanh, bánh tiêu trứng: 5000 VNĐ/ cái
- Bánh chuối: 10.000 VNĐ/ cái
2.1. Điểm độc đáo của bánh tiêu Đồ Chiểu
Nếu bạn đi trên con đường Đồ Chiểu, sẽ ập ngay vào mắt một chiếc xe đẩy mộc mạc bán bánh tiêu, cùng với đó là hình ảnh dòng người xếp hàng rất dài để chờ mua bánh. Tại sao quán lại hút khách như vậy. Hãy cùng Kenhhomestay.com tìm hiểu nhé!
Đây là quán của cô Bích Hà, cô là người Việt nhưng gốc Hoa nên món bánh này có phần đặc biệt hơn cả. Bên cạnh đó, du khách sẽ cảm thấy vô cùng yên tâm khi mua bánh ở đây vì mọi công đoạn được làm ngay trước mắt người mua nên đảm bảo an toàn, vệ sinh.
Đặc biệt hơn, là hương vị độc đáo của từng chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu đem lại. Bánh có phần vỏ được làm từ bột mì. Bột mì ở đây được chọn lựa rất kỹ càng nên vỏ bánh luôn thơm, có độ giòn mềm vừa đủ, ăn không hề bị khô.
Ngoài ra, đặc biệt nhất là ở nhân. Thay vì phần nhân được sáng tạo và biến tấu thành một số vị khác như đậu đỏ, sầu riêng,.. thì quán vẫn giữ loại nhân truyền thống là đậu xanh, bên cạnh đó có cả nhân trứng.
Nhân đậu xanh được hấp rồi giã nhuyễn, cùng với gia giảm gia vị phù hợp khiến phần nhân có vị ngọt thanh, không bị gắt nhưng rất bùi và béo béo. Vì vậy, vị ở bánh tiêu Đồ Chiểu khiến du khách không thể nào quên được.
Ngoài ra, khi chiên, cô chủ cũng luôn thay dầu mới tránh việc mùi dầu rán làm ảnh hưởng tới chất lượng của từng chiếc bánh. Mỗi chiếc bánh chiên chín đều, vàng giòn, để ráo dầu tránh bị ngấy trước khi đóng túi cho khách.
Tóm lại, bánh tiêu được làm từ những nguyên liệu chất lượng, phần nhân thay vì xay thì ở đây dùng tay giã nên nó độ nhuyễn vừa phải, không quá mịn và cũng không bị cợn trong miệng.
Bánh ở đây ăn thơm, không bị mùi dầu mỡ ngấy nên ăn cực đưa miệng. Có lẽ những điều trên đã khiến quán bánh tiêu Đồ Chiểu này nhận được sự ủng hộ từ nhiều khách hàng.
2.2. Công đoạn làm một chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu
Theo như cô Hà chia sẻ, bánh của cô sẽ được chia làm những công đoạn sau:
Đầu tiên là chuẩn bị nhân: Phần nhân đậu xanh của bánh được cô ngâm kỹ, rửa sạch sau đó hấp chín. Sau khi hấp, cô dùng tay giã nhuyễn chứ không dùng máy xay. Sau đó, cô thêm một chút gia vị vào nhân để cho vừa vặn.
Nếu là nhân trứng muối, cô Hà cũng là tương tự vậy. Cô vẫn hấp trứng muối sau đó là dùng tay giã, tránh xay bằng máy như vậy nhân là sẽ không được ngon bằng. Điều này có lẽ là một điểm độc đáo trong cách chế biến giúp hương vị của chiếc bánh tiêu Đồ Chiểu hấp dẫn hơn hẳn các quán khác.
Sau khi chế biến nhân, cô sẽ làm vỏ bánh. Vỏ bánh chủ yếu từ bột mì, kết hợp cùng một vài nguyên liệu đặc trưng của quán bánh tiêu Đồ Chiểu, sau đó thêm nước, và nhào đều tay. Đến khi bột không dính tay thì cô sẽ chia đều thành từng miếng nhỏ sau đó cán mỏng và cho nhân vào.
Bên cạnh đó, cô Hà sẽ chấm thêm một chút vừng ở bên trên để chiếc bánh thêm mùi thơm và đẹp mắt khi đến tay khách hàng.
Sau đó, khi khách đặt, cô bắt đầu chiên bánh. Bánh được chiên ngập dầu, vàng đều và để ráo mỡ sau khi vớt ra. Miếng bánh giữ được độ giòn và xốp chính là một chiếc bánh đạt tiêu chuẩn của quán bánh tiêu siêu đông khách này.
Có thể thấy, với sự chỉn chu trong cách làm nên quán luôn trong tình trạng đông nghịt khách. Bạn hoàn toàn sẽ phải chờ từ 1 đến 2 tiếng thậm chí là không mua được bánh luôn. Vì vậy, có thể gọi trước để đặt hàng khi đến thì sẽ có bánh cho bạn đó nhé!
3. Đánh giá của khách hàng về món bánh tiêu Đồ Chiểu
Anh Nam chia sẻ: “Bánh tiêu ở đây đặc biệt lắm. Vị nó ngon lạ, không đại trà như các quán khác. Nhân đậu xanh thơm béo, không bị ngọt gắt rất vừa miệng. Điểm khiến tôi hài lòng ở đây chính là bánh không bị mùi dầu cũ. Giá thì rất rẻ, chỉ 5000 VNĐ nên mỗi lần mua tôi toàn mua hai chục cái, cả nhà ăn vèo cái hết. Các bạn nên đến thật sớm, trước giờ mở cửa của quán thì có khi mới mua được nhé!”
Chị Thương Nguyễn có viết: “Để mua được bánh tiêu Đồ Chiểu khó lắm. Lúc tan làm về mà mua thì xác định là chờ mãi cũng không tới lượt mà đến lúc tới lượt thì lại hết bánh nên mình hay gọi điện đặt hàng trước. Bánh thơm, ngậy, vỏ bánh mỏng chứ không dày như các chỗ khác. Phần nhân thì đầy ú ụ luôn. Nếu bạn thích ăn trứng muối thì không nên bỏ qua bánh tiêu Đồ Chiểu nhé!”
Chị Minh Anh Bùi có nói: “Đi qua đường Đồ Chiểu là thấy cả hàng dài người dân xếp hàng mua bánh, quả thực quán bán bánh rất ngon, khác hẳn vị của nhiều chỗ khác bảo sao thu hút nhiều người đến vậy. Mùi thơm phức của từng chiếc bánh khiến bạn không thể không ghé lại nhé. Tuy nhiên quán luôn trong tình trạng hết bánh sớm nên hoặc là phải đặt trước hoặc sẽ phải đi thật sớm nhé!”
Hòa Anh Đỗ có viết: “Cả nhà tôi đều thích bánh tiêu ở đây. Bánh có độ béo ngậy từ nhân đậu xanh ở mức vừa phải, ăn không bị ngán. Độ ngọt cũng thanh thanh chứ không ngọt gắt. Hơn nữa, phần vỏ rất giòn và xốp, để nguội cũng không bị ỉu nên rất ngon. Tóm lại, đây là quán bánh tiêu tủ của cả gia đình tôi.”
Chị Phương Nga Đỗ chia sẻ: “Từ trẻ con đến người lớn ai cũng biết và yêu mến quán bánh tiêu này. Quán lâu năm nên vị rất đặc trưng, không giống những quán mới mở đâu. Hơn nữa, bánh ở đây thì lớp vỏ mỏng, nhân nhiều và thơm nên rất đáng đồng tiền. Qua bao nhiêu năm cô chủ vẫn thân thiện và đáng yêu như xưa, dù quán có đông khách hay vắng thì cô vẫn cười nói niềm nở với khách. Đây chắc chắn là quán bánh tiêu đặc trưng nhất của Vũng Tàu.”
Trên đây là những đặc điểm nổi bật về quán bánh tiêu Đồ Chiểu mà Kenhhomestay.com gửi đến bạn. Mong rằng khi đến Vũng Tàu, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh đặc biệt, nổi tiếng ở vùng này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
