Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao bún trộn Nam Bộ lại có sức hút đến vậy? Hương vị đậm đà, cách trình bày bắt mắt, hay đơn giản chỉ là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu đã tạo nên một món ăn khó quên. Bài viết dưới đây của Kenhhomestay.com sẽ giới thiệu về cách làm cũng như những quán bún trộn tại Hà Nội ngon nhất cho bạn tham khảo nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 30 khách sạn Hà Nội giá rẻ, đẹp gần hồ Hoàn Kiếm, Hồ Tây, phố cổ và trung tâm
- Top 50 Resort gần Hà Nội giá rẻ đẹp có hồ bơi tốt nhất quanh thủ đô
- Top 22 Biệt thự Villa gần Hà Nội giá rẻ đẹp nguyên căn có hồ bơi, làm BBQ
- Top 146 Homestay Hà Nội giá rẻ đẹp: trung tâm nội ô gần và quanh Hà Nội
1. Giới thiệu về món bún trộn Nam Bộ
Bún trộn Nam Bộ có sức hấp dẫn đến lạ kỳ. Bát bún với những sợi bún tươi trắng muốt được trộn đều với thịt bò mềm ngọt, chả giò giòn tan, cùng một loạt các loại rau sống tươi mát như xà lách, rau thơm, giá đỗ… Tất cả hòa quyện trong một loại nước mắm chua ngọt đậm đà, tạo nên một hương vị khó quên.
Điều làm nên sự đặc biệt của bún bò trộn Nam Bộ chính là sự đa dạng trong cách chế biến. Món ăn này có thể được biến tấu với nhiều loại topping khác nhau như tôm, mực, trứng cút…Bên cạnh đó, bún trộn còn được tô điểm bởi các loại gia vị đặc sắc như đậu phộng rang giã nhuyễn, hành phi giòn tan, và một ít ớt cay nồng, tạo nên một sự bùng nổ về hương vị.
Ở Hà Nội, không khó để tìm được một quán bún trộn ngon. Những quán bún nhỏ xinh nằm rải rác khắp các con phố, mỗi quán đều có một bí quyết riêng để tạo nên hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, để tìm được một địa chỉ thực sự ưng ý, bạn cần phải có một chút kiên nhẫn và tinh tế.
2. Cách làm bún trộn Nam Bộ ngon nhất ngay tại nhà
Dưới đây, Kenhhomestay.com sẽ gợi ý đến bạn cách làm bún bò Nam Bộ ngay tại nhà ngon và chuẩn vị nhất:
2.1. Nguyên liệu làm bún trộn Nam Bộ
- Thịt bò: Nên chọn phần thịt thăn hoặc bắp để thịt mềm ngọt.
- Bún tươi: Chọn loại bún tươi sợi tròn, dai.
- Rau sống: Xà lách, rau thơm (kinh giới, ngò gai), giá đỗ.
- Gia vị: Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, hạt nêm, dầu ăn.
- Phần ăn kèm: Lạc rang, hành phi, dưa góp (tùy chọn).
2.2. Cách nấu bún bò Nam Bộ
2.2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò thái mỏng, ướp với chút nước mắm, đường, tỏi băm, tiêu, để khoảng 15-20 phút cho ngấm.
- Rau sống nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo.
- Giá đỗ trụng sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo.
- Dưa góp thái lát mỏng.
2.2.2. Xào thịt bò:
Phi thơm tỏi, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi thịt chín tái.
2.2.3. Pha nước mắm:
Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan. Tùy khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
2.2.4. Trình bày:
- Cho bún ra tô, xếp thịt bò lên trên.
- Thêm rau sống, giá đỗ, dưa góp vào.
- Rưới nước mắm lên trên.
- Rắc lạc rang và hành phi lên để tăng thêm hương vị.
3. Top 10 quán bún trộn Nam Bộ ngon quên lối về
3.1. Các quán bún trộn tại Hà Nội mang hương vị đặc biệt nhất
3.1.1. Bún trộn Nam Bộ 79 Chùa Láng
Nằm trên con phố sầm uất, quán 79 Chùa Láng là một địa chỉ ẩm thực quen thuộc của nhiều người tại Hà Nội. Với không gian ấm cúng và phong cách trang trí giản dị, quán mang đến cảm giác gần gũi, thân thiện, như một góc nhỏ miền Nam giữa lòng Thủ đô nhộn nhịp. Món bún trộn ở đây được chế biến theo đúng phong cách Nam Bộ truyền thống, với sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đậm đà.
Nước sốt của quán 79 Chùa Láng là yếu tố quyết định tạo nên sự khác biệt. Được chế biến từ nước mắm pha chua ngọt, mỡ hành phi thơm phức và một chút ớt cay nồng, nước sốt không chỉ thấm đều vào từng sợi bún mà còn làm nổi bật hương vị của từng thành phần. Đậu phộng rang giã nhuyễn và hành phi giòn tan là những điểm nhấn tinh tế, tạo thêm độ giòn và hương vị bùi bùi hấp dẫn.
3.1.2. Quán Tràng Tiền – bún trộn Nam Bộ ngon hàng đầu
Địa chỉ: Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán Tràng Tiền nổi tiếng với món bún trộn Nam Bộ, nơi bạn có thể thử trọn vẹn hương vị đặc trưng. Món bún được chế biến tinh tế với đầy đủ các thành phần tạo nên hương vị đặc sắc. Thịt bò mềm mại, được tẩm ướp gia vị kỹ lưỡng, hòa quyện với những sợi bún tươi dai mềm, tạo nên sự ngon miệng và đậm đà khó cưỡng.
Điểm nhấn của món bún tại đây chính là hành khô và lạc rang giòn bùi. Hành khô được phi thơm, không chỉ làm tăng hương vị mà còn tạo nên một lớp topping hấp dẫn. Nước chấm bún bò Nam Bộ chua ngọt là yếu tố quyết định làm nên sự độc đáo. Nước chấm được pha chế vừa phải, không quá mặn, không quá ngọt, mang đến sự cân bằng hoàn hảo.
3.1.3. Quán 109A5 Thành Công
Địa chỉ: 109A5 khu tập thể Thành Công, Đống Đa, Hà Nội
Bước chân vào quán bún trộn 109A5 Thành Công, bạn sẽ thấy vô cùng ấn tượng. Không gian quán tuy nhỏ nhắn nhưng lại rất ấm cúng với những chiếc bàn gỗ đơn sơ và những bức tường được trang trí bằng những hình ảnh quen thuộc của miền Nam. Mùi thơm của thịt bò xào, của rau sống tươi mát và của nước mắm chua ngọt sẽ đánh thức mọi giác quan.
Bát bún được trình bày đẹp mắt với những sợi bún trắng muốt, thịt bò mềm ngọt, rau sống tươi xanh và một lớp hành phi vàng ruộm. Cắn một miếng thịt bò, bạn cảm nhận được vị ngọt đậm đà, quyện hòa cùng vị chua thanh của nước mắm và vị giòn giòn của rau sống.
3.1.4. Quán bún trộn Nam Bộ – quán Công Chúa
Địa chỉ: Cạnh 109 Ngõ 35 Kim Mã Thượng, Ba Đình, Hà Nội
Quán Công Chúa hấp dẫn thực khách bởi vị ngon độc đáo của bún trộn. Món bún trộn Nam Bộ tại quán nổi bật với những lát thịt bò nóng hổi, mềm mại và thơm ngon. Thịt bò được chế biến vừa chín tới, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà. Sợi bún tươi dai mềm, kết hợp hoàn hảo với thịt bò, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng.
Nước trộn chua ngọt là điểm nhấn quan trọng của món ăn. Được pha chế theo công thức riêng, nước trộn tại quán bún trộn Nam Bộ Công Chúa có vị chua ngọt cân bằng, thấm đượm vào từng sợi bún và lát thịt, mang lại hương vị tuyệt vời. Chút chua ngọt này không chỉ làm tăng hương vị mà còn kích thích vị giác, khiến bạn muốn thưởng thức thêm.
3.1.5. Quán bún trộn Nam Bộ – 111 Khương Thượng
Địa chỉ: 12 ngõ 111 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Quán 111 Khương Thượng là điểm đến lý tưởng cho những ai thích ẩm thực Nam Bộ, đặc biệt là món bún trộn. Với không gian thoải mái và ấm cúng, quán mang đến một trải nghiệm ẩm thực chân thật và hấp dẫn ngay giữa lòng Thủ đô. Món bún trộn Nam Bộ ở đây nổi bật với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu tươi ngon và gia vị đậm đà.
3.2. Điểm danh các quán bún trộn Nam Bộ cực đông khách
3.2.1. Quán bún bò trộn Nam Bộ – Tạ Hiện
Địa chỉ: 7 Tạ Hiện, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Quán Tạ Hiện, nằm trong con phố nhỏ nổi tiếng với không gian ẩm thực độc đáo. Thịt bò được chọn lựa kỹ càng, tẩm ướp với những gia vị bí truyền, thấm đều vào từng thớ thịt, tạo nên một hương vị khó quên. Khi thịt bò được xào chín tới, từng lát thịt mềm mại, ngọt tự nhiên kết hợp hoàn hảo với bún tươi dai mềm và các nguyên liệu đi kèm.
Một điểm quan trọng khác của món bún trộn Nam Bộ tại quán Tạ Hiện chính là sự kết hợp của các loại rau sống như giá đỗ, xà lách, rau thơm và dưa leo. Tất cả đều được chọn lựa tươi mới, rửa sạch và sắp xếp tinh tế, mang lại cảm giác giòn mát và thanh mát khi thưởng thức.
3.2.2. Bún trộn Bách Phương
Địa chỉ: 67 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Khi tới thủ đô, bạn có thể ghé quán Bách Phương để thử món bún trộn Nam Bộ. Từng sợi bún mềm mại, dai dai hòa quyện cùng thịt bò mềm thấm gia vị, tạo nên sự hài hòa trong hương vị. Thịt bò tại đây được chọn lựa kỹ càng và tẩm ướp gia vị đặc biệt, đảm bảo độ mềm mịn. Mỗi miếng thịt đều mang đến cảm giác tan chảy trong miệng, khiến thực khách không thể quên.
Điểm nhấn của món bún bò tại Bách Phương chính là sự kết hợp của các thành phần phụ nhưng không kém phần quan trọng như giá đỗ, hành tây và lạc rang giòn. Yếu tố không thể thiếu của món ăn chính là nước mắm trộn, đảm bảo sự cân bằng hài hòa. Mỗi tô bún trộn Nam Bộ tại đây chỉ có giá 35.000 đồng.
3.2.3. Quán Vương Yến Nghĩa Tân
Địa chỉ: 120A15 Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội
Quán Vương Yến Nghĩa Tân, một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng phục vụ món bún bò Nam Bộ. Mở cửa từ sáng sớm cho đến tận 12h đêm, quán luôn sẵn sàng phục vụ thực khách bất kỳ lúc nào trong ngày. Với phương châm “ngon, bổ, rẻ”, nơi đây đã chiếm trọn lòng tin và sự yêu mến của rất nhiều người.
Thịt bò tẩm ướp cẩn thận và nấu chín tới, giữ nguyên độ mềm mại và hấp dẫn. Mỗi miếng thịt bò đều mang hương vị thơm ngon, làm say đắm lòng người. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hấp dẫn của thịt bò, không chỉ bởi độ mềm mà còn bởi vị chua ngọt nhẹ nhàng và bùi bùi đặc trưng.
3.2.4. Bún trộn cô Tuân
Địa chỉ: 49C Trần Quốc Toản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Nằm trên con phố tấp nập, quán mở cửa từ 7h sáng đến 22h30, quán cô Tuần luôn sẵn sàng chào đón thực khách. Bước vào quán, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận được không gian ấm cúng và sạch sẽ. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng, tạo cảm giác thoải mái và thân thiện.
Cách làm bún bò trộn quán cô Tuân được chế biến với sự tỉ mỉ và tinh tế, mang đến hương vị đậm đà khó cưỡng. Nguyên liệu tươi ngon là yếu tố quan trọng làm nên sự đặc biệt của món bún bò Nam Bộ ở quán này. Bún tươi mềm mại, dai dai kết hợp cùng giá đỗ, hành tây, và rau sống tươi mát, tất cả đều được chọn lọc kỹ lưỡng để đảm bảo độ tươi mới nhất.
Trên đây là những chia sẻ của Kenhhomestay.com về món bún trộn Nam Bộ cũng như các quán ngon nhất tại Hà Nội. Đây là đặc sản vô cùng nổi tiếng, hương vị hấp dẫn nên bạn nhất định phải thưởng thức nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
