Móng Cái, vùng đất biên giới với biển xanh cát trắng, không chỉ sở hữu vẻ đẹp hoang sơ mà còn nổi tiếng với những món ăn đậm đà. Đặc sản Móng Cái là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam với những giá trị tinh túy. Hãy cùng Kenhhomestay.com khám phá ngay những đặc sản độc đáo này!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 14 Resort Hạ Long giá rẻ view biển đẹp có hồ bơi và bãi tắm riêng
- Top 30 Khách sạn Hạ Long gần biển giá rẻ, đẹp tốt nhất từ 100k nên đặt phòng
- Top 25 Homestay Hạ Long Quảng Ninh giá rẻ đẹp gần biển
1. Đặc sản Móng Cái truyền thống
1.1 Bánh đúc lai
Quán ăn gợi ý: Bánh đúc bà Thành, 81 Nguyễn Du, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh, Việt Nam
Giờ mở cửa: Cả ngày
Bánh đúc lai là một món ăn đặc sản Móng Cái truyền thống. Cái tên “lai” đã nói lên tất cả, đó là sự giao thoa tinh tế giữa phong cách làm bánh của người Việt và người Hoa, tạo nên món ăn vừa gần gũi vừa lạ miệng.
Món bánh dân dã này có lớp bánh trong suốt, dai dai, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và tóp mỡ giòn tan. Vị béo ngậy của tóp mỡ kết hợp với vị chua ngọt của nước mắm tạo nên một hương vị rất đặc trưng.
1.2 Sam biển
Quán ăn gợi ý: Bún Cù Kỳ – Bún Hải Sản – Cơm Sạch Cô Hương, 33 Trần Quốc Toản, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh
Giờ mở cửa: Cả ngày
Sam biển là một loại đặc sản Móng Cái quý hiếm, có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng chứa nhiều khoáng chất quan trọng như canxi, sắt, magie, kali, giúp tăng cường hệ xương khớp, hỗ trợ quá trình tạo máu và duy trì chức năng thần kinh.
Thịt sam biển chắc, ngọt, thường được chế biến thành các món xào, hấp hoặc nướng. Trứng sam có vị béo ngậy, thơm lừng, khi chín sẽ có màu vàng óng ả vô cùng hấp dẫn. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ sần sật của gạch sam, tạo nên một trải nghiệm thú vị.
Quán ăn gợi ý: Hải Sản Bà Niềm ở Toà nhà Vincom, Đường Đại lộ Hòa Bình, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh, Việt Nam
1.3 Bún cua Cù Kỳ
Cù kỳ là một loại đặc sản Móng Cái độc đáo, thường bám chặt vào các khe đá, di chuyển chậm chạp và có phần vụng về. Có thể vì thế mà người ta gọi chúng là “cù kỳ”, ám chỉ dáng đi chậm rãi, lạch bạch của loài cua này.
Món bún cua cù kỳ đúng điệu sẽ khiến thực khách đến với thành phố này phải xuýt xoa với hương vị đậm đà, khó quên. Nước dùng vàng óng, sánh mịn được ninh từ gạch cua cù kỳ, xương ống, mang đến một vị ngọt thanh tự nhiên, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của biển cả. Sợi bún tươi ngon, dai mềm được chan ngập trong nước dùng nóng hổi, tạo nên một cảm giác bùng cháy.
Thịt cua được tách ra khỏi mai, bày trên mặt tô bún, cùng với gạch cua màu cam đỏ, béo ngậy, tan chảy trong miệng. Để tăng thêm phần hấp dẫn, người ta thường cho thêm tôm tươi, chả cá, đậu phụ chiên, hành phi, rau sống… tạo nên một tổng thể hài hòa về màu sắc lẫn hương vị cho món đặc sản Móng Cái này.
2. Đặc sản Móng Cái làm quà
2.1 Sá sùng
Địa chỉ mua: Chợ Móng Cái, 1 Trần Phú, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh
Với kết cấu giòn sần sật, vị ngọt thanh đặc trưng, sá sùng là một trong những đặc sản Móng Cái Quảng Ninh quý hiếm. Món sá sùng xào sả ớt là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của sá sùng và vị cay nồng của sả ớt, tạo nên một hương vị khó cưỡng.
Sá sùng khô được xem là một loại hải sản quý hiếm và có nhiều lợi ích sức khỏe. Trong Đông y, sá sùng có tính mát, vị mặn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ dương khí và hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh. Du khách có thể mua loại đặc sản Móng Cái làm quà cho bạn bè, người thân.
2.2 Ruốc tôm
Ruốc tôm, món ăn dân dã mà tinh tế, là món đặc sản Móng Cái đã từ lâu chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao. Với những sợi chỉ vàng óng, mềm mại, ruốc tôm không chỉ là món ăn kèm hấp dẫn mà còn là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn khác nhau.
Bên cạnh hương vị hấp dẫn, ruốc tôm còn là một nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp và tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra, ruốc tôm còn chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe, phòng ngừa loãng xương. Các vitamin và khoáng chất khác có trong ruốc tôm cũng góp phần bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Với hương vị thơm ngon và tiện lợi, ruốc tôm được xem là một trong những loại đặc sản Móng Cái làm quà phổ biến. Ruốc tôm có thể dùng để ăn kèm với cơm trắng, xôi, bánh mì, hoặc dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau như: cơm chiên ruốc tôm, chả giò ruốc tôm, bánh cuốn nhân ruốc tôm…
2.3 Mắm tép – Đặc sản Móng Cái
Mắm tép đặc sản Móng Cái Quảng Ninh được chế biến từ những con tép tươi rói, đánh bắt từ vùng biển giàu có. Qua bàn tay khéo léo của người dân địa phương, những con tép nhỏ bé ấy đã trở thành một loại gia vị đặc biệt, mang đậm hương vị biển cả. Mắm tép có màu vàng ươm, sánh mịn, khi ăn có vị mặn mà, hơi chua và một chút ngọt hậu.
Mắm tép Móng Cái ngon nhất khi được thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Một đĩa mắm tép cùng với rau sống và bánh tráng sẽ giúp bạn giải nhiệt và xua tan đi cái nóng oi ả. Ngoài ra, mắm tép cũng rất thích hợp để nhâm nhi vào buổi tối, cùng với bạn bè hoặc người thân.
Địa chỉ mua: Ruốc Tép Bà Chanh ở 28 Đoàn Thị Điểm, P. Bạch Đằng, Thành phố Hạ Long, Quảng Ninh, Việt Nam.
3. Đặc sản chợ Móng Cái đậm đà
3.1 Vịt quay Bắc Kinh
Địa chỉ mua: Chợ Móng Cái, 1 Trần Phú, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh
Món vịt quay Bắc Kinh là đặc sản chợ Móng Cái, là một minh chứng rõ nét cho sự giao thoa ẩm thực giữa Việt Nam và Trung Quốc. Món vịt quay Bắc Kinh có nguồn gốc từ Trung Quốc, cụ thể là vùng Bắc Kinh. Tuy nhiên, khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được người dân địa phương tiếp nhận và biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Món vịt quay đặc sản Móng Cái là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị béo ngậy, mỡ màng của những con vịt cỏ với các loại gia vị và nguyên liệu địa phương. Da vịt bóng lưỡng, vàng rụm và thấm gia vị được cho là phần ngon nhất của món ăn này.
3. Đậu phụ tàu xì
Đậu phụ, một thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình cũng như một món đặc sản Móng Cái Quảng Ninh mà người dân nào ở đây cũng yêu thích. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ non mềm và vị mặn ngọt của nước sốt tàu xì đã tạo nên một hương vị khó quên.
Bí quyết để làm cho món đặc sản Móng Cái này thơm ngon đúng điệu nằm ở phần nước sốt. Nước sốt tàu xì được pha chế từ những nguyên liệu đơn giản như xì dầu, đường, tỏi, hành, nhưng lại mang đến một hương vị vô cùng đặc biệt. Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị này tạo nên một lớp áo sánh mịn, bao bọc từng miếng đậu phụ, giúp món ăn trở nên đậm đà .
4. Đặc sản Móng Cái Quảng Ninh hấp dẫn
4.1 Cá chình hấp tàu xì
Quán ăn gợi ý: Phố Ẩm Thực Móng Cái ở Trần Phú, P. Trần Phú, Móng Cái, Quảng Ninh
Giờ mở cửa: Cả ngày
Cá chình là một loại cá có hình dáng khá đặc biệt, thân dài tròn, da trơn nhớt, thường sống ở biển hoặc nước ngọt, từ lâu đã trở thành món ăn đặc sản Móng Cái. Người ta thường nhầm cá chình với lươn vì chúng có hình dáng khá giống nhau.
Tuy nhiên, cá chình thường có kích thước lớn hơn lươn và thịt thường săn chắc hơn. Cá chình tươi ngon được hấp cùng các loại tàu xì đậm đà tạo nên một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Khi thưởng thức món ăn này, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt cá chình, sự mặn vừa phải của tàu xì và chút béo ngậy của mỡ cá. Khi thưởng thức, từng thớ thịt cá mềm mại tan dần trong miệng, hòa quyện cùng hương thơm nồng nàn của tàu xì, tạo nên một món ăn hấp dẫn mọi lứa tuổi.
4.2 Thịt lợn Móng Cái
Quán ăn gợi ý: Nhà hàng Hạnh Cao, Số 12 phố Ẩm thực, phường Trần Phú, Tp. Móng Cái, Quảng Ninh
Giờ mở cửa: Cả ngày
Thịt lợn là đặc sản ở Móng Cái nổi tiếng thơm ngon, chắc thịt, khi chế biến thường có vị ngọt đậm đà và thơm ngon hơn các loại thịt lợn khác. Lợn ỉ ở Móng Cái được nuôi thả tự nhiên, chủ yếu ăn các loại thức ăn tự nhiên như cỏ, rau, củ, quả. Nhờ đó, thịt lợn có vị ngọt thanh tự nhiên và không bị ngấy.
Công thức ướp thịt lợn quay Móng Cái lại có sự kết hợp hài hòa giữa các loại gia vị truyền thống tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Kenhhomestay.com tin rằng món thịt lợn quay vàng óng, da giòn rụm, thịt mềm ngọt là một trong những đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đến Móng Cái.
Sự giao thoa văn hóa ẩm thực cùng bàn tay tinh tế của người dân bản địa đã khiến các món đặc sản Móng Cái ấn tượng hơn bao giờ hết. Kenhhomestay.com tin rằng với những chia sẻ trên, bạn sẽ bỏ túi được nhiều kinh nghiệm ăn uống để chuẩn bị cho chuyến đi sắp tới nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
