Lạng Sơn được biết đến là vùng đất có nhiều đặc sản ngon và lạ miệng. Đặc biệt nhất phải nhắc đến món phở vịt quay Lạng Sơn – món ăn nổi tiếng xứ Lạng được bán ở nhiều quán ăn. Tuy nhiên để thưởng thức món này chuẩn vị và ngon thì không dễ dàng. Hãy cùng Kenhhomestay.com khám phá top 8 quán phở vịt quay ngon – bổ – rẻ ngay tại bài viết này nhé!
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT:
- Top 10 homestay Lạng Sơn đậm đà bản sắc dân tộc miền sơn cước
- Top 20 Khách sạn Lạng Sơn giá rẻ view đẹp gần trung tâm thành phố
- Top 10 nhà nghỉ Lạng Sơn đẹp giá rẻ nhất gần trung tâm nên đặt phòng
1. Những quán bán phở vịt quay Lạng Sơn nổi tiếng nhất
1.1. Quản phở vịt Hải Xồm Lạng Sơn
- Địa chỉ: số 42 đường Bà Triệu, phường Hoàng Văn Thụ, thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn
- Mở cửa: 5h – 20h
Nhắc đến vịt quay xứ Lạng thì hẳn ai ai cũng đã quen với cái tên quán phở vịt Hải Xồm Lạng Sơn nằm trên đường Bà Triệu. Quán đã bán từ rất lâu, với kinh nghiệm dày dặn nên vịt quay của quán Hải Xồm cũng có hương vị rất riêng, không nhầm lẫn với cứ quán nào khác. Vịt được chọn kỹ, vịt chắc thịt, không quá nhiều mỡ.
Sau khi sơ chế, quán sẽ phết đều một lớp mật ong lên phần da rồi mới đem đi nướng trên bếp than hoa. Điều này sẽ giúp thịt khi nướng có màu vàng đều và có vịt ngọt và thơm hơn bình thường. Quán sẽ tiếp tục cho thịt nướng vào chảo mỡ, đảo qua rồi vớt ra để nguội. Lúc này, màu của thịt vịt có phần bắt mắt hơn, thịt chắc và phần da hơi giòn.
Quán Hải Xồm nổi tiếng với món phở thịt vịt quay Lạng Sơn nên nhất định khi đến ăn bạn phải gọi thử món này. Sợi phở mềm, thơm mùi gạo. Nước dùng ninh từ xương ống nên có vịt ngọt. Một tô phở đầy đặn kết hợp thêm miếng vịt quay thơm béo sẽ làm bạn nhớ mãi. Mà giá cho một bát phở vịt quay Lạng Sơn tại đây chỉ có giá từ 30.000 đồng đến 60.000 đồng.
1.2. Quán phở Vi Tặng – quán phở vịt quay Lạng Sơn ngon nức tiếng
- Địa chỉ: số 2 Đại Huề, phường Chi Lăng, thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn
Một quán bán phở vịt quay đông khách nhất nhì xứ Lạng phải kể đến quán phở Vi Tặng. Cứ vào mỗi sáng sớm, quán đã phục vụ rất đông khách đến ăn sáng. Hầu hết người dân hay du khách đều ghé và ăn thử món phở vịt Lạng Sơn ít nhất một lần. Điều làm nên tên tuổi của quán vịt ngọt đậm đà của thịt và nước dùng thanh, dễ ăn.
Một tô phở vịt quay Lạng Sơn ở quán Vi Tặng sẽ gồm có bánh phở, thịt gà và thịt vịt quay đậm vị với lớp da vàng óng, đẹp mắt, gia vị, hành lá và cộng thêm phần nước dùng gia truyền. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sợi bánh phở mềm, phần thịt vịt ngọt, chắc và không hề bị bở. Điểm đặc biệt là quán có bán kèm bánh áp chao và dưa góp để thực khách ăn không bị ngán, cân bằng lại vị giác.
Một bát phở ở đây có giá trung bình khoảng 40.000 đồng, tùy theo yêu cầu của khách. Quán thường mở cửa phục vụ từ sáng sớm. Do đó nếu bạn muốn ghé ăn sáng thì có thể lưu ngay địa chỉ quán phở vịt quay Lạng Sơn Vi Tặng lại nhé!
1.3. Quán vịt quay Mật Mật
- Địa chỉ: 12 Bắc Sơn, Thành Phố Lạng Sơn, Tỉnh Lạng Sơn.
- Giờ mở cửa: 8h – 21h30
Một quán bán phở vịt quay Lạng Sơn khác mà Kenhhomestay.com muốn giới thiệu đến bạn đó là quán vịt quay Mật Mật. Quán nằm khá gần chợ Bắc Sơn nên khách đến quán rất tiện. Lượng khách ghé quán mỗi ngày đều khá đông, có những hôm cao điểm có khách còn phải chờ để được thưởng thức thịt vịt quay ở đây.
Không gian quán thoáng mát, không quá rộng nhưng nhân viên luôn giữ quán sạch sẽ. Điều này đảm bảo sự thoải mái khi có khách ghé quán ăn uống. Phía trước quán có bày kệ hàng để khách có thể lựa thịt vịt quay mang về nếu không có thời gian thưởng thức ở quán.
Quán nổi tiếng với món phở vịt quay Lạng Sơn với phần thịt ngon, mềm không quá dai. Phở vịt ở đây là sự kết hợp giữa bánh phở cuốn kèm với thịt vịt quay, chấm cùng nước chấm gia truyền của quán. Chắc chắn, thực khách sẽ thấy ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên. Giá cho một tô phở vịt quay Lạng Sơn của quán Mật Mật là từ 30.000 đồng. Nếu du khách có nhu cầu mua thịt vịt quay về thì giá sẽ khoảng 200.000 đồng/con.
1.4. Quán phở Duyên Cường
- Địa chỉ: 28 Hoàng Quốc Việt, phường Vĩnh Trại, thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn
- Giờ mở cửa: 6h – 21h
Những tín đồ mê món vịt quay xứ Lạng chắc chẳng còn mấy xa lạ với cái tên quán vịt quay gia truyền Thất Khê Duyên Cường. Chủ quán là người gốc Lạng Sơn nên du khách đến quán này đảm bảo sẽ được nếm món vịt quay chuẩn vị nhất. Phở vịt quay Lạng Sơn ở quán có nước dùng có vị béo, thơm mùi lá móc mật. Phần thịt vịt được quay vàng ươm, ngọt thịt, lớp da thơm giòn nhẹ.
Cách nấu phở vịt quay Lạng Sơn của quán đó là bánh phở được trụng qua nước sôi để có độ dẻo, mềm. Nước dùng ninh nhừ từ xương ống heo, không bỏ mì chính để có vị ngọt tự nhiên. Vịt sau khi được làm sạch bên ngoài, bỏ ruột rồi sẽ được thổi phồng cho vịt căng lên để khi nướng phần da và thịt vịt sẽ không bị dính vào nhau. Lớp da bên ngoài sẽ được chủ quán phết một lớp mạch nha hoặc mật ong. Bên trong con vịt sẽ được nhồi nhân rồi khâu lại để gia vị ngấm đều mới đem đi nướng.
Quán mở cửa từ sáng sớm cho đến tối. Do đó, thực khách có thể ghé quán bất cứ lúc nào nếu thấy bụng đói. Với tầm giá 40.000 đồng đến 50.000 đồng/ bát, bạn đã có thể thưởng thức một bát phở vịt quay Lạng Sơn ngon đúng điệu.
2. Muốn thưởng thức phở vịt quay Lạng Sơn tại Hà Nội thì đi đâu?
2.1. Đặc sản Lạng Sơn – Phở Vịt Quay
- Địa chỉ: C16 – Lô 08, Khu C Geleximco, đường Lê Trọng Tấn, phường Dương Nội, quận Hà Đông, Hà Nội
Nếu bạn quá thích món phở vịt quay nhưng không có dịp ghé thăm Lạng Sơn để thưởng thức thì bạn có thể đến quán Phở vịt quay Lạng Sơn nằm ngay tại Hà Nội. Quán nằm trên đường Lê Trọng Tấn, ngay mặt đường lớn nên dễ tìm. Quán rộng, phía trước lắp cửa kính lớn nên nhìn thoáng mát. Bên trong quán có lắp điều hòa để phục vụ quý khách đến thưởng thức vào những ngày hè nóng.
Hầu hết khách hàng đến quán ăn phở vịt quay đều khen ngon. Nước dùng đậm đà, ngọt thanh và có vị béo chứ không ngấy. Thịt vịt tẩm ướt vừa miệng, được quay vàng ươm trông ngon mắt. Khi thưởng thức, thực khách còn thấy mùi thơm của lá mắc mật đặc trưng xứ Lạng. Ngoài phở vịt quay quán còn bán nhiều món đặc sản Lạng Sơn. Nếu khách có nhu cầu mua hàng mang về thì quán có bán cả đồ ship.
Nếu bạn muốn thưởng thức thử phở vịt Lạng Sơn tại đất Hà Nội thì đừng quên lưu ngay địa chỉ quán đề ghé ăn thử nhé!
2.2. Quán vịt quay Ngọc Phát
- Địa chỉ: 319 P. Thanh Nhàn, Bạch Mai, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 6h – 20h
Quán phở vịt Ngọc Phát luôn tự hào là quán có biển phở vịt quay đầu tiên tại Hà Nội. Quán đã xuất hiện từ khá lâu và trở thành địa chỉ quen thuộc của những ai mê vịt quay Lạng Sơn. Trước đây, quán có địa chỉ tại 96 Lò Đúc, thu hút rất đông khách nhưng sau đó quán chuyển về 319 Thanh Nhàn. Thậm chí, nhiều khách không biết quán chuyển đi còn tìm và đến thưởng thức cho bằng được phở vịt quay của quán ở địa chỉ mới.
Thành phần nguyên liệu trong bát phở vịt quay ở quán Ngọc Phát cũng giống như nhiều nơi khác. Nhưng điểm khác biệt là thịt vịt mềm, gia vị tẩm ướp đều, ăn kèm măng chua ngâm và rau húng. Vị chua chua cay cay hòa quyện với thịt vịt đậm đà tạo nên điểm cộng cho món phở vịt Lạng Sơn của quán.
Quán còn cho thêm mỗi suất một bát nước mỡ vịt quay để rưới thêm vào bát phở nếu khách muốn ăn vị hơi béo một chút. Cách ăn này cũng khá phổ biến với người dân xứ Lạng. Còn gì tuyệt bằng được xì xụp một bát phở vịt quay nóng hổi vào buổi sáng Hà Nội phải không nào?
2.3. Vịt quay Quán Lạng
- Địa chỉ: 164 Nguyễn Văn Lộc, Làng Việt Kiều, Mỗ Lao, Hà Đông, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 8h – 22h
Quán vịt quay quán Lạng nổi danh với thực đơn đa dạng chế biến cùng với vịt quay, nhất là với người dân tại quận Hà Đông. Quán bán cỏ món theo set cho nhóm đông người và món lẻ cho khách dễ dàng chọn theo ý mình. Quán có không gian rộng rãi, thường đông khách nhất vào buổi trưa và buổi tối. Khách đến đây chủ yếu để nếm thử món vịt quay Lạng Sơn nguyên con.
Phở vịt Lạng Sơn tại quán Lạng cũng rất được ưa chuộng. Khách có thể chọn giữa phở nước hoặc phở trộn. Mỗi loại thì quán sẽ có công thức chế biến nước dùng riêng. Nếu khách thích phở vịt quay nước thì nước dùng ninh từ xương còn phở trộn thì sẽ là nước sốt công thức gia truyền ăn lạ miệng. Quán còn bán nhiều món ăn khác như sét lẩu vịt, vịt om măng, nộm thịt vịt,…
2.4. Vịt quay Cường Hói
- Địa chỉ: Số 32 ngách 30 Ngõ 165 Dương Quảng Hàm, quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Giờ mở cửa: 7h – 19h
Địa chỉ quán bán phở vịt Lạng Sơn cuối cùng trong danh sách mà Kenhhomestay.com muốn gợi ý cho bạn là quán Vịt quay Cường Hói. Quán nằm tại 165 Dương Quảng Hàm. Quán đã nổi danh từ lâu và cũng nhận được sự tin tưởng từ nhiều thực khách. Hầu hết khách đã từng thưởng thức vịt quay của quán đều nhận xét là thịt vịt mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên và lớp da nướng vàng giòn, ăn đã miệng.
Quán có món phở cuốn vịt quay khá được ưa chuộng. Sợi phở được xé thành miếng vừa cuốn. Khi ăn, thực khách sẽ cuốn cùng với dứa, sợi cà rốt bào, rau thơm và không thể thiếu thịt vịt. Tất cả được cuộn lại và chấm vào nước sốt sệt sệt, nêm nếm vừa miệng. Đảm bảo bạn chỉ cần ăn phở vịt quay của quán Cường Hói một lần là sẽ nhớ mãi và còn muốn quay lại ăn nữa.
Không khó để tìm được quán bán phở vịt quay Lạng Sơn nhưng để tìm đúng quán ngon thì không phải là điều dễ dàng. Bạn hãy lưu ngay địa chỉ danh sách quán phở vịt Lạng Sơn mà Kenhhomestay.com đã chia sẻ để có thể thưởng thức món ngon này chuẩn vị nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
