Dạo quanh các đường phố Sài Thành, quý khách sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bún bò Sài Gòn và mùi thơm quyến rũ như mời gọi. Ngay bây giờ, hãy cùng Kenhhomestay.com khám phá món ăn hấp dẫn này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 5 Resort Củ Chi view đẹp ngoại thành Sài Gòn cho gia đình đi trốn
- 20 Biệt thự villa Sài Gòn TPHCM giá rẻ đẹp gần trung tâm, ngoại thành
- 106 Khách sạn Sài Gòn TPHCM Hồ Chí Minh giá rẻ đẹp ở trung tâm
- Top 73 Homestay Sài Gòn TPHCM giá rẻ view đẹp ở trung tâm tốt nhất
1. Giới thiệu món bún bò Sài Gòn
Bún bò Sài Gòn từ lâu đã là món ăn quen thuộc của nhiều thế hệ người dân gắn bó với mảnh đất thành thị này. Vốn là mảnh đất tụ họp của dân tứ xứ nên các món ăn được làm ra đều rất chiều lòng thực khách, dễ ăn và dễ nghiện.
Bún bò ngon ở Sài Gòn có thể dễ dàng bắt gặp trên những hè phố, những quán ăn bình dân nhỏ xinh hay những nhà hàng cao cấp, hiện đại, phục vụ cho mọi tầng lớp.
Bún bò là món ăn dung dị mà tinh tế, người ta có thể ăn bún bò vào mọi bữa ăn trong ngày. Hương vị thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và giá cả phải chăng nên món ăn này luôn được ưu tiên trong danh sách các món ăn tại Sài Gòn.
2. Cách nấu bún bò Sài Gòn
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm món bún bò quan trọng nhất là xương giò heo, nạm bò và mắm ruốc. Mắm ruốc được coi là linh hồn của món ăn, quyết định 80% món bún bò Sài Gòn có ngon hay không. Các nguyên liệu khác như bò viên, huyết bò và các loại gia vị, rau thơm ăn kèm cũng không kém phần quan trọng.
Nguyên liệu được lựa chọn phải đảm bảo độ tươi ngon. Chân giò heo nên lựa chọn chân giò sau để có nhiều thịt hơn, quý khách cũng có thể chọn chân giò trước nếu muốn ăn phần gân và da.
Phần nạm bò quý khách nên chọn phần nạm có màu đỏ tươi, không có mùi lạ, nên để phần nạm nguyên khối trước khi cho vào nước hầm. Các loại rau ăn kèm như rau muống bào, rau húng quế, rau chuối bào đều cần đảm bảo độ tươi, không dập nát thì mới tạo nên hương vị bún bò ngon chuẩn vị.
2.2 Cách nấu bún bò Sài Gòn
2.2.1 Nấu nước dùng
Để có một tô bún bò ngon đúng điệu, phần nước lèo là quan trọng nhất nên cần được chế biến tỉ mỉ. Sả, hành tím, ớt cắt nhuyễn đem vào phi thơm để sang một bên và bắt đầu nấu nước dùng bún bò Sài Gòn.
Thường trong nước dùng người nấu sẽ cho mắm ruốc, sả đập dập, hành nướng, ninh cùng xương giò heo và tảng nạm bò. Tùy vào khẩu vị mà người nấu có thể cho thêm các loại củ quả tạo độ ngọt tự nhiên như củ cải, cà rốt,…Sau khi ninh kỹ để các chất dinh dưỡng từ tủy hòa vào nước lèo, cho phần sa tế đã làm vào tạo màu đẹp mắt.
Một nồi nước dùng ngon sẽ có màu óng ánh, không có bọt nổi, dậy mùi mắm thơm lừng cả gian phòng. Quyện trong hương thơm đặc trưng của mắm là mùi sả, gừng rất cuốn hút. Nạm bò, bò viên, móng heo được cho vào ninh cùng nước dùng nên rất thấm gia vị.
2.2.2 Các loại rau ăn kèm
Rau ăn cùng bún bò sẽ được ngâm qua với muối, một số quán bún bò ngon Sài Gòn còn trụng trước rau muống thái rối để giữ độ dai cho sợi rau. Một số loại rau thơm ăn kèm như húng quế, ngò ta, ngò gai cũng rất được yêu thích.
2.3 Thưởng thức bún bò Sài Gòn sao cho đúng vị
Một tô bún bò ngon được xếp ra có đủ màu sắc hấp dẫn: màu đỏ tươi của ớt sa tế, màu trắng mềm mại của sợi bún, màu xanh của rau ăn kèm, chế thêm nước dùng sóng sánh, xếp vài miếng nạm, chả, huyết và móng heo là đã có một tô bún bò ngon chuẩn vị.
Một bí quyết nữa cho món bún bò thêm phần đậm đà đó chính là ớt sa tế và mắm tôm. Ớt sa tế được cho vào để thêm vị cay ấm cho món ăn, trong khi mắm tôm lại khiến hương vị nước dùng càng thêm phần đậm đà, khó cưỡng.
Tô bún bò Sài Gòn nghi ngút khói, tỏa hương thơm nồng nàn mời gọi. Từng sợi bún dai mềm thấm đẫm nước dùng đậm đà cùng chút vị cay, chua của ớt chanh, những hương vị tưởng chừng như rất đơn giản ấy lại tạo ra một món ăn thơm ngon, khó cưỡng.
2.4 Lưu ý khi nấu bún bò
Bún bò có thể được coi là một món ăn bình dân, dung dị. Tuy nhiên để đạt được cách nấu bún bò Sài Gòn chuẩn vị thì các bước chế biến đều phải rất cẩn thận.
Lượng mắm ruốc cho vào không được quá nhiều gây lấn át các mùi hương của thịt bò, sả,..nhưng cũng không được quá ít vì nước dùng sẽ trở nên nhạt nhẽo, thiếu sức hút.
Tuy là món ăn bình dân nhưng những tinh túy ẩm thực đều được gói gọn trong món bún bò Sài Gòn, sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến khi múc nước lèo chan lên sợi bún đều được người nội trợ lưu ý, tạo nên món ăn ngon không thể chối từ.
3. Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn
3.1 Bún bò Huế Hạnh
Một trong những quán bún bò ngon Sài Gòn mà Kenhhomestay.com muốn giới thiệu tới quý khách đó chính là quán bún bò Hạnh. Tô bún bò đầy đặn, có đủ các topping từ nạm bò, gân bò, bò viên đến huyết, móng heo,…
Bún bò Huế Hạnh có thâm niên nhiều năm, giá cả hợp lý và chỗ ngồi mát mẻ nên rất được lòng các thực khách. Điểm cộng cho quán bún bò này là chủ quán siêu dễ thương và mến khách.
- Địa chỉ: 135 Bành Văn Trân, phường 7, Quận Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
3.2 Quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn – O Lê
Nhắc tới quán bún bò Huế ngon ở, chắc chắn quán bún của O Lê sẽ chiếm trọn ưu thế. Bún bò Huế O Lê do chính o chế biến nên rất chuẩn vị Huế.
Quán bún bò được bày biện tươm tất, gọn gàng. Không gian thơm lừng mùi mắm đặc trưng, khiến thực khách cồn cào háo hức. Tô bún bưng ra vẫn còn nóng hổi, nước dùng sóng sánh, sợi bún tròn mềm mại. Nếm thử một muỗng nước dùng, quý khách sẽ cảm nhận được đủ các tầng hương vị ẩn chứa trong đó.
- Địa chỉ: 642 Phan Văn Trị, phường 10, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
3.3 Bún bò Huế Xưa
Một quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn có không gian sang trọng đó chính là quán bún bò Huế Xưa. Tọa lạc trên con đường Phạm Ngũ Lão sầm uất, quán bún bò này có rất nhiều thực khách lui tới.
Quán bún bò này có khá nhiều cơ sở trên các quận của Sài Gòn, cơ sở nào cũng có không gian sang trọng, ấm cúng. Quý khách nếu muốn thưởng thức món bún bò ngon Sài Gòn thì có thể lựa chọn cơ sở phù hợp nhất.
- Địa chỉ:
- 48 Cách Mạng Tháng Tám, phường 6, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh
- 169 Cao Thắng, phường 11, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
- 148 Lê Thị Riêng, phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh
4. Quán bún bò ngon ở Sài Gòn giá hợp lý
4.1 Bún bò ngon Sài Gòn O Tú
Đứng đầu trong danh sách các quán bún bò Huế ngon ở Sài Gòn có giá cả hợp lý đó chính là quán O Tú. Tại đây, bún bò được chế biến cho hợp khẩu vị đại đa số thực khách, lượng mắm ruốc được cho vào vừa đủ dậy mùi nên nước dùng đậm đà, khó quên.
Bún bò Sài Gòn ở đây được thực khách đánh giá là chuẩn vị với phần nước dùng đậm đà, có một chút cay nhẹ từ sa tế nhà làm. Thịt nạm bò rất tươi, mềm được hầm cùng nước dùng nên hương vị cũng rất vừa miệng. Chả cua và bò viên giòn dai, được cắt miếng to nên ăn rất thú vị. Rau thơm ăn cùng đa dạng cũng giúp món bún bò Sài Gòn ở đây càng bắt vị hơn.
- Địa chỉ:
- 256 Chợ Lớn, phường 11, Quận 6, Thành phố Hồ Chí Minh
- 143 Đường số 1, phường Bình Trị Đông B, Quận Bình Tân, Thành phố Hồ Chí Minh
- 466A Nguyễn Tri Phương, phường 9, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
4.2 Quán bún bò Sài Gòn Uyên Mai
Quán bún Sài Gòn Uyên Mai có giá cả bình dân, phục vụ mọi phân khúc khách hàng. Tô bún được trang trí bắt mắt, có đầy đủ các loại topping ăn kèm tùy theo sở thích của thực khách.
Không chỉ nổi tiếng là quán bún bò ngon ở Sài Gòn, quán ăn này còn được yêu thích bởi dân văn phòng vì có nhiều món ăn đặc sản của Huế như cơm hến, bánh canh,…
- Địa chỉ:
- 132 Bến Vân Đồn, phường 6, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
- 40 Đồng Nai, phường 15, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
- E0.03, Lô M8, The Peak, Midtown, Phú Mỹ Hưng, phường Tân Phú, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
5. Quán bún bò ngon Quận 10
5.1 Quán bún bò 170B
Quán bún bò ngon quận 10 nằm tại đường Trần Nhân Tông là địa chỉ quen thuộc mà dân sành ăn trong khu vực hay lui tới. Quán bún bò này có không gian gần gũi, ấm cúng.
Đi vào quán, quý khách có thể thấy nồi nước dùng ninh nhiêu giờ vẫn còn đang sôi sùng sục, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Quán bán nhiều năm nên lượng khách ghé khá đông, tuy nhiên không gian rộng rãi nên quý khách có thể thoải mái thưởng thức món bún bò trứ danh tại đây.
- Địa chỉ: 170B Trần Nhân Tông, phường 2, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
5.2 Quán bún bò ngon quận 10 hẻm 273/1A Tô Hiến Thành
Quán bún bò Huế nằm sâu trong hẻm 273/1A Tô Hiến Thành là một địa chỉ ăn bún bò ngon Sài Gòn được dân thổ địa bật mí. Một tô đầy đủ ở đây giá từ 40.000vnd đến 50.000vnd và được cho rất nhiều thịt nạm bò cùng bún tươi, đảm bảo cung cấp đầy đủ cả về chất lẫn về lượng.
Thịt nạm bò, giò heo sau được ninh mềm cùng nước dùng đậm đà và vẫn giữ được độ ngọt, béo. Nước dùng nóng hổi, sôi sục, thơm lừng vị sa tế và mắm ruốc, ăn đến đâu là ấm bụng đến đấy.
- Địa chỉ: 273/1A Tô Hiến Thành, phường 12, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
5.3 Ba Nghị – Quán bún bò lâu đời
Quý khách chắc chắn sẽ không giấu nổi ngạc nhiên khi tô bún bò Sài Gòn được bê ra vì quá nhiều topping với giá không thể rẻ hơn. Tô bún có đủ huyết, gân, nạm, bò viên và chân giò heo béo ú, rổ rau ăn kèm được phục vụ rất hào phóng, chỉ cần nhìn thôi cũng thấy no bụng.
Điểm nhấn ấn tượng của quán ăn này đó chính là ớt sa tế nhà làm. Vị ớt thơm cay, chỉ cần cho một chút thôi là các tầng hương vị sẽ tỏa ra ngào ngạt khiến quý khách xuýt xoa không ngớt.
- Địa chỉ: 466 Nguyễn Tri Phương, phường 9, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh
6. Quán bún bò ngon Sài Gòn ngon ở Bình Thạnh
6.1 Quán bún bò Huế Sài Gòn An Hòa
Đây là một địa chỉ uy tín cho những thực khách mê mẩn tô bún bò Huế Sài Gòn thơm ngon tại Bình Thạnh. Không quá lạm dụng gia vị, nước dùng của bún bò Huế tại đây thanh ngọt, mùi mắm nhẹ nhàng, các topping ăn kèm đơn giản nhưng lại rất chất lượng như thịt nạm bò, chả cua, giò bò, xương cục,..
Quý khách muốn tìm quán bún bò ngon Bình Thạnh thì có thể khám phá địa điểm này, nhất là những hôm thời tiết âm u, được ăn một tô bún nóng hổi, cay cay thì còn gì tuyệt vời hơn?
- Địa chỉ: Park 6, Vinhomes Central Park, phường 22, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh
6.2 Quán ăn O Bé – Quán bún bò ngon nhất Sài Gòn
Quả không ngoa khi quán ăn này được mệnh danh là quán bún bò ngon nhất Sài Gòn bởi hương vị của tô bún ở đây quá xuất sắc. Không chỉ có định lượng gia vị hoàn hảo, những sợi bún bò ở đây cũng có độ lớn giống như sợi bún tại Huế, các loại rau thơm ăn kèm không thiếu thứ gì.
Quán ăn được mở bởi o Bé, người có kinh nghiệm lâu năm trong mảng ẩm thực cố đô, những món ăn o làm ra đều là chắt lọc tinh hoa từ nhiều đời để lại. Thương hiệu O Bé cũng là cái tên mà người dân xung quanh tin tưởng, yêu mến.
- Địa chỉ: 47B Bùi Đình Túy, phường 24, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
6.3 Bún bò Huế Trường Tiền
Quán bún bò ngon Bình Thạnh được du khách nước ngoài lựa chọn ưu tiên đó chính là quán Trường Tiền. Giá cả phải chăng, không gian thoáng đãng, có nhiều món ăn đặc sản Huế ngoài bún bò là những ưu thế của quán bún bò Sài Gòn này.
Những tô bún mang ra đều rất đồng đều về chất lượng, được phục vụ nhanh chóng, cẩn thận khiến thực khách gần xa đều hài lòng với quán ăn này.
- Địa chỉ: 30/21 Nguyễn Cửu Vân, phường 17, quận Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh
Bún bò Sài Gòn chính là niềm yêu nhớ của thực khách khi đến với thành phố mang tên Bác. Kenhhomestay.com tin rằng với những chia sẻ về món bún bò, quý khách có thêm lựa chọn tuyệt vời để khám phá ẩm thực nơi đây.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
