Đến với du lịch Phú Quốc với những sản phẩm nổi tiếng như: Nước mắm, rượu sim, mực khô, hải sản,…. không thể không nhắc đến món đặc sản nổi tiếng – Chả mực Phú Hải. Hãy cùng Kenhhomestay.com khám phá món đặc sản nổi tiếng này nhé!
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 30 Resort Phú Quốc giá rẻ đẹp view biển có bãi tắm riêng 3-4-5 sao
- Top 54 Biệt thự Villa Phú Quốc đẹp giá rẻ gần biển cho thuê nguyên căn có hồ bơi 2021
- Top 57 homestay Phú Quốc giá rẻ view đẹp gần biển, chợ đêm, trung tâm
- Top 40 Khách sạn Phú Quốc giá rẻ, gần biển, thị trấn từ 2-3-4-5 sao
1. Chả mực Phú Hải – Phú Quốc có gì đặc biệt
Mặc dù nhiều nơi cũng có chả mực nhưng không đâu có hương vị đặc trưng và sánh được như Phú Quốc. Chả mực Phú Hải loại Đặc Biệt được làm từ nguyên liệu mực tươi từ biển giàu giá trị dinh dưỡng, được giã nhỏ để hòa quyện với hương vị truyền thống. Bạn sẽ có một cảm nhận hoàn toàn khác khi thử lần đầu tiên với món chả mực này, hương vị đậm đà, miếng chả dai giòn mà sần sật.
Sản phẩm mang vị ngọt, thơm, đậm đà, béo ngậy, mềm nhưng không ngấy. Giòn bên ngoài, vàng nâu bên trong, mềm mịn trắng trong, đậm đà hương hải sản tan chảy trong miệng…Tất cả đủ khiến những thực khách sành ăn cũng phải trầm trồ.
Chính điều này đã góp phần làm nên tên tuổi của chả mực Phú Hải nói riêng và chả mực Phú Quốc nói chung. Cũng vì vậy mà sản phẩm này cũng trở thành đặc sản rất được yêu thích và mua về thưởng thức hay làm quà. Nếu bạn đến với Phú Quốc mà chưa từng thử qua món ăn này thì chưa thể nói đã có một chuyến đi trọn vẹn.
2. Những lý do khiến chả mực Phú Hải được yêu thích
Khách du lịch đến với Phú Quốc không thể bỏ qua món chả mực Phú Hải nổi tiếng với hương vị đậm đà đặc trưng. Vậy điều gì đã khiến món chả mực Phú Quốc được du khách yêu thích đến vậy? Hãy cùng kenhhomstay.com tìm hiểu nhé!
Chả mực Phú Quốc được mọi người truyền tai nhau bởi hương vị thơm ngon đặc biệt. Là thức quà mà bất cứ du khách nào có dịp ghé thăm vùng đất này cũng đều muốn thưởng thức.
Không phải ngẫu nhiên, món chả mực này được yêu thích bởi chúng sở hữu vô vàn những ưu điểm nổi bật được kể đến như:
- Chả mực Phú Quốc được làm từ nguyên liệu chính là mực tươi. Đây là một trong những loại hải sản mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người.
- Món ăn có mùi thơm đặc trưng và độ dai dai khi cắn vào miếng mực bên trong lớp bột giòn.
- Chả mực Phú Hải loại đặc biệt đã được làm sạch và sơ chế với thịt mực. Tiết kiệm thời gian nấu nướng cho các bà nội trợ mà vẫn có những món ăn hấp dẫn, đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình.
- Mực chứa một số khoáng chất dinh dưỡng như canxi, protein, vitamin và đồng. Những chất dinh dưỡng này giúp xương và răng chắc khỏe. Cần thiết cho sự phát triển chiều cao của trẻ, hỗ trợ quá trình hấp thu.
- Sản phẩm còn có tác dụng giúp chuyển hóa và hình thành hồng cầu trong mạch máu. Ngăn ngừa và giảm viêm khớp, tăng cường săn chắc cơ bắp.
X
3. Nguyên liệu làm chả mực Phú Hải
Để làm chả mực thơm ngon không thể không kể đến khâu chọn nguyên liệu. Với tiêu chuẩn nguyên liệu luôn tươi ngon, được chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đưa vào quy trình sản xuất.
Đúng như tên gọi, chả mực Phú Hải loại Đặc Biệt được làm từ những con mực mai tươi, ngon có trọng lượng từ 1-3kg/con. Đây là loại mực đặc biệt, không chỉ có thịt dày, độ dai vừa phải mà còn mang nhiều dưỡng chất nổi bật.
Mực được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Phú Quốc. Phú Hải chọn mực tươi tại ngư trường lớn, có tiềm năng hải sản dồi dào cả về số lượng và chất lượng.
Tại ngư trường, chúng tôi tự tay nhặt từng con mực và qua sự tuyển chọn tỉ mỉ, khắt khe để chế biến thành món chả mực giã tay. Sau đó, mực được chế biến ngay để giữ độ tươi, bỏ túi mật, nội tạng, mắt, mai và da bên ngoài, rửa sạch bằng nước muối.
Cũng chính vì vậy mà khi nhắc đến món chả mực Phú Hải, ưu điểm đầu tiên khách hàng nghĩ đến là được làm từ 100% nguyên liệu tươi ngon được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển Phú Quốc.
4. Quy trình chế biến chả mực Phú Hải
Món chả mực có thành công hay không phụ thuộc rất nhiều vào khâu chế biến. Và đối với chả mực Phú Quốc thì quý khách sẽ không cần lo lắng về quy trình chế biến bởi vì chả mực tại đây luôn được chế biến bằng cách giã tay thủ công.
Để tìm được món chả mực đúng chuẩn, người người, nhà nhà vẫn tìm đến Phú Hải bởi hương vị gia truyền và bí quyết chế biến riêng. Điểm khác biệt lớn nhất của chả mực Phú Hải là toàn bộ quy trình đều được thực hiện thủ công.
Mực được giã với bột và các gia vị bằng chày và cối cho đến khi mọi thứ quyện đều vào nhau. Từng miếng chả mực được làm bởi bàn tay của những người thợ lâu năm nên vẫn giữ được độ giòn và mùi hương đặc trưng nhưng không hề tanh. Dưới đây là quy trình tạo nên món chả mực loại đặc biệt này:
Tẩm ướp gia vị là khâu quan trọng
- Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu là mực mai tươi tại biển Phú Quốc, đạt cân nặng từ 1-3kg/con.
- Bước 2: Làm sạch mực rồi tẩm ướp gia vị. Độ ngon, giòn của chả được quyết định bởi công thức gia truyền khi kết hợp cân đối các nguyên liệu.
- Bước 3: Mực được đem đi giã tay thủ công tự nhiên giúp cho miếng chả đạt độ ngon cao nhất.
- Bước 4: Sau bước giã tay, chả mực được hấp chín để đảm bảo độ thơm ngon và tăng thời hạn sử dụng cho sản phẩm.
- Bước 5: Chiên chả mực. Dầu chiên được thay liên tục, khi dầu bắt đầu chuyển sang màu sẫm thì ngay lập tức nồi chiên sẽ được thay dầu mới nên rất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Bước 6: Công đoạn cuối cùng trước khi đưa chả mực đến tay người tiêu dùng là quy trình đóng gói hiện đại. Mực được hút chân không vừa giúp làm cho túi mực đẹp hơn và còn giúp người sử dụng dễ dàng bảo quản sản phẩm.
5. Cách bảo quản chả mực Phú Hải
Chả mực là món ăn ngon, dễ chế biến và có cách bảo quản đơn giản. Tùy theo dự định sử dụng bao lâu kể từ khi mua về, bạn có thể tham khảo các cách bảo quản sau:
- Bảo quản trong ngăn đá ở nhiệt độ -10 độ C đến -5 độ C, hạn sử dụng khoảng 180 ngày.
- Bảo quản trong tủ lạnh, chỉ để được 5 ngày.
- Còn với môi trường bên ngoài, ở nhiệt độ bình thường thì bạn chỉ sử dụng được chả mực trong khoảng 20 tiếng. Sau đó nó sẽ hư nếu bạn không bảo quản ở nhiệt độ lạnh.
6. Phú Hải – Địa chỉ cung cấp chả mực Phú Quốc giã tay chất lượng
Phú Hải tự hào là nhà cung cấp chả mực giã tay ngon hàng đầu tại Phú Quốc với nhiều loại chả mực giã tay thông thường cho đến loại 1, loại đặc biệt. Đây là đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm làm các loại hải sản gia truyền, được rất nhiều thực khách trong và ngoài nước tìm đến và tin dùng.
Tại Phú Hải, khâu chọn nguyên liệu, đặc biệt là mực tươi được thực hiện rất kỹ lưỡng. Từ đó, chả mực ở đây luôn thơm ngon, chất lượng cao.
Cùng với đó, chả mực được chế biến theo phương pháp giã thủ công, không phụ gia, không chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Là niềm tự hào của du lịch Phú Quốc, chả mực Phú Hải luôn luôn lắng nghe khách hàng để có thể xây dựng vững chắc niềm tin yêu của du khách.
Sản phẩm hiện đang được khuyến mãi với giá hấp dẫn chỉ 420.000 đ. Quý khách nhanh tay đặt hàng để không bỏ lỡ cơ hội mua hàng giá tốt.
Liên hệ:
- Đ/C: Số 63 Bạch Đằng (Kiot D8 cuối Chợ đêm Phú Quốc), Dương Đông, Phú Quốc
- Maps chỉ đường: https://bitly.com.vn/wr0r92
- Website: phuhai.vn
- SDT: 0979451081/ 0965211700
Truy cập resort Phú Quốc, villa Phú Quốc, homestay Phú Quốc, khách sạn Phú Quốc để đặt phòng với giá ưu đãi nhất tại kenhhomestay.com nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
