Khi nghe nhắc đến đặc sản Quảng Bình, ta có thể kể đến như : bánh xèo Quảng Hòa, lươn đồng, lẩu cá khoai, đẻn biển ,… Và một trong những số đặc sản không thể thiếu khi nói về xứ Quảng là cháo canh. Hãy cùng Kenhhomestay.com khám phá top 10 quán cháo canh Quảng Bình mà bạn không nên bỏ lỡ khi du lịch tại đây nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 20 Khách sạn Đồng Hới Quảng Bình giá rẻ, đẹp, gần biển Nhật Lệ
- Top 20 Biệt thự villa Quảng Bình Đồng Hới giá rẻ đẹp có hồ bơi nguyên căn
- Top 17 Resort Quảng Bình Đồng Hới giá rẻ gần biển view đẹp triệu like
- Top 20 homestay Đồng Hới Quảng Bình gần vườn quốc gia Phong Nha đẹp giá rẻ
1. Đặc sản cháo canh Quảng Bình
Cháo canh còn có tên gọi khác là bánh canh hay cháo bánh canh Quảng Bình là món ăn đặc sản dân dã của người dân địa phương. Sợi bánh mềm dẻo kết hợp vị thơm đậm đà của nước dùng cùng với vị ngon của các gia vị khác tạo nên món bánh canh Quảng Bình hấp dẫn và đặc sắc.
Nghe tên gọi “ Cháo bánh canh ” chắc hẳn mọi người nghĩ đến nguyên liệu làm nên món này là cháo gạo nấu thông thường nhưng thực chất nó giống sợi bún, phở hay mì mà ta hay ăn cùng nước dùng. Chỉ khác nhau là cho sợi bột bánh vào nồi nước dùng và đun sôi lâu như nấu cháo hay nấu canh.
Cháo bánh canh Quảng Bình từ xa xưa được biết đến là món ăn của người dân nghèo ở vùng Quảng Trạch. món bánh canh được làm từ bánh gạo và cá biển hoặc cá đồng. Thời xưa nấu người ta chỉ nấu đơn giản thêm mắm, muối, rau thơm để tiện ăn bữa sáng và đi làm. Nhưng nó là canh nếu nấu ăn vào buổi trưa hay buổi tối, chan nó vào và ăn cùng với cơm. Nên người ta gọi bánh canh hay cháo bánh canh là vậy.
2. Top 4 quán cháo canh Quảng Bình ngon nhất định phải thử
2.1. Quán cháo canh cá lóc O Hạnh
Nhắc đến quán cháo canh Quảng Bình ngon, đậm đà hương vị nhất thì không thể không nhắc đến quán cháo canh cá lóc O Hạnh, quán đã có từ nhiều năm nay và luôn có nườm nượp khách đến thưởng thức.
Chỉ với giá bình dân là 30 nghìn đồng một bát bạn đã được thưởng thức một xuất cháo bánh canh Quảng Bình gồm một tô lớn bánh canh và nước dùng đậm đà, ngọt nước kèm theo cá lóc.
- Địa chỉ : 04 Lê Thành Đồng, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 20h tối hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 30.000 nghìn đồng / bát
2.2. Quán cháo canh Quảng Bình Gia Bảo
Không chỉ phục vụ mình cháo canh cá lóc mà quán cháo bánh canh Gia Bảo còn phục vụ đầy đủ các loại như cháo canh tôm thịt, cháo canh hải sản, …với giá cả phải chăng. Đây là quán “ruột” của nhiều người dân địa phương nơi đây và là địa chỉ uy tín mà mỗi du khách đến đây nên ghé thử.
- Địa chỉ : 08 Lý Thường Kiệt, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 6h sáng đến 22h đêm hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 25.000 nghìn đồng / bát
2.3. Quán cháo canh Hẻm
Những ai đã có dịp ghé thăm chợ đồng phú và thưởng thức một tô cháo canh Quảng Bình ở đây thì không khỏi suýt xoa khen ngon. Nước dùng ở đây ngon ngọt, không quá nhiều mỡ được hầm từ xương và có thêm hải sản ăn kèm như tôm nữa nên làm món ăn ở quán Hẻm trở nên đặc biệt hơn.
- Địa chỉ : gần chợ Đồng Phú, đường Trần Hưng Đạo, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 6h sáng đến 22h đêm hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 35.000 nghìn đồng / bát
2.4. Quán cháo canh Quảng Bình Bà Hồng
Thêm một địa chỉ gợi ý cho du khách thưởng thức món bánh canh Quảng Bình là quán cháo canh Bà Hồng. Đảm bảo ai đã từng đến đây ăn là chắc chắn lần sau sẽ ghé lại. Ngoài có bánh canh và nước dùng ngon, quán còn phục vụ thêm món ram ăn kèm giòn gụm, rau xanh sắt nhỏ đẹp mắt.
- Địa chỉ : 51 đường Nguyễn Hữu Cảnh, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 21h tối hằng ngày
- Giá dao động : 20.000 – 30.000 nghìn đồng / bát
3. Top 3 quán cháo canh Quảng Bình giá rẻ
3.1. Quán bánh canh bờ hồ Quảng Bình
Bờ hồ Quảng Bình vào mỗi sáng sớm là nơi rất đông người tập thể dục quanh đó, nhất là các ông bà đã về hưu. Sau khi tập xong ghé quán bánh canh Quảng Bình ngay bờ hồ để thưởng thức bữa sáng và hít thở không khí trong lành là thói quen của nhiều người dân địa phương nơi đây.
Mỗi tô bánh canh đều đầy đủ từ bánh cánh, gia vị, nước dùng, tôm, cá ,thịt,… Tô bánh canh mà được nhiều người gọi nhất ở đây là tô bánh canh thập cẩm với đầy đủ topping, gia vị.
- Địa chỉ : 466 phường Hải Thịnh, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 20h tối hằng ngày
- Giá dao động : 25.000 – 35.000 nghìn đồng / bát
3.2. Quán bánh canh Quảng Bình cô Thu
Trước kia quán chỉ mở bán buổi sáng từ 6h sáng đến 9h sáng mà đã hết sạch, được du khách ủng hộ và yêu quý quán nên cô Thu đã mở bán từ 6h sáng đến 17h tối hằng ngày để phục vụ cho du khách tham quan cả bữa sáng và bữa trưa chiều.
Giá cả bình dân, quán bán lâu đời với hương vị đặc biệt riêng nên nếu có cơ hội một lần đến con đường Tôn Thất Thuyết bạn hãy thưởng thức một tô cháo canh Quảng Bình nhé.
- Địa chỉ : 37 Tôn Thất Thuyết, phường Đồng Phú, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 6h sáng đến 17h tối hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 30.000 đồng / bát
3.3. Quán bánh canh cua 89 Quảng Bình
Nghe cái tên là bạn đã thấy điểm khác với các quán cháo canh Quảng Bình khác rồi đúng không nào. Đúng vậy, quán bánh canh cua 89 không phải chỉ nấu nước dùng bằng xương heo hầm mà còn là gạch cua ngon ngọt chẳng nơi nào có được.
Vì sự đặc biệt ấy nên quán hết hàng rất nhanh, bạn nên đi vào sáng sớm để được thưởng thức tô bánh canh cua đặc biệt này nhé.
- Địa chỉ : 57 đường Tôn Thất Thuyết, phường Hải Thịnh, thành phố Đồng Hới, Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 10h sáng hằng ngày
- Giá dao động : 35.000 – 40.000 đồng / bát
4. Top 4 quán cháo canh Quảng Bình được yêu thích nhiều nhất
4.1. Quán bánh canh Tôm Xương Hải Thành
Muốn tìm quán cháo canh Quảng Bình giá bình dân không khó, chúng tôi muốn đưa bạn đến một địa chỉ uy tín lâu đời mà giá cả phải chăng. Bánh canh Tôm Xương Hải Thành là địa chỉ quen thuộc của người dân địa phương xứ Quảng. Đến đây bạn có thể gọi một tô bánh canh hải sản với tôm, cua tươi ngon và thưởng thức.
- Địa chỉ : Đông Hải, phường Đông Mỹ, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 23h đêm hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 20.000 đồng / bát
4.2. Bánh canh quán Mệ Luốc
Bánh canh Quảng Bình đã có từ lâu đời, từ trước năm 1960. Lúc đấy người dân địa phương nơi đây quen gọi với cái tên thân thương : “ Gánh bánh canh mệ Hoàng Thị Luốc ” – người bán bánh canh lâu năm đất ở vùng đất xứ Quảng. Từ khi, gánh cháo bánh canh này nổi tiếng khắp vùng thì sáng nào cũng đông đúc người kéo nhau đến đây để thưởng thức bữa sáng.
Mấy chục năm đã trôi quá, nhưng quán mệ Luộc vẫn là địa điểm mà người dân địa phương ở đây đến thường xuyên và nhiều thực khách du lịch. Bất kỳ ai đến đây thưởng thức đều phải trầm trồ hương vị vừa quen vừa lạ của quán này. Đi qua nhiều năm tháng, quán gắn liền với người dân và khách du lịch Đồng Hới
- Địa chỉ : 238 đường Lý Thái Tổ, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 6h sáng đến 17h chiều hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 30.000 đồng / bát
4.3. Quán cháo canh Quảng Bình Sương Hồng
Thêm một địa chỉ nữa để du khách thưởng thức món cháo canh Quảng Bình là quán cháo canh Sương Hồng. Với vị ngọt của cá và nước dùng ngọt thanh, giòn tan của bánh ram và sự tươi mát của rau cải hòa lại món cháo canh Quảng Bình siêu ngon đem tới hương vị khó quên cho thực khách.
- Địa chỉ :38 đường Nguyễn Trãi, thành phố Đồng Hới, tỉnh Quảng Bình
- Giờ mở cửa : từ 7h sáng đến 18h chiều hằng ngày
- Giá dao động : 15.000 – 30.000 đồng / bát
5. Cách làm cháo bánh canh Quảng Bình ngon tại nhà
5.1. Nguyên liệu
- Xương heo
- Cá ( cá biển, cá đồng ) tùy theo sở thích của bạn
- Bột mì, bột gạo, bột lọc
- Rau răm, rau sống ăn kèm
- Hành khô, hành lá
- Nước mắm, mì chính, hạt nêm, bột canh
5.2. Cách nấu cháo canh Quảng Bình
- Các loại rau rửa sạch, để ráo nước
- Phần xương heo rửa sạch với muối trắng, cho lên nồi luộc lên một nước và đổ nước đầu đi rửa lại. Sau đó ướp xương với các gia vị: hạt nêm, nước mắm, hành khô, bột canh.
- Cá rửa sạch và lọc xương, ướp cùng với hạt nêm, nước mắm và chút hạt tiêu.
- Cho hành lên chảo phi vàng khô và cho cá đã ướp đảo đến khi cá vàng tới
- Đun nước sôi, cho xương vào nồi để ninh xương trong 2h
- Trong lúc hầm xương thì bạn có thể làm bánh : đầu tiên là bạn nhào bột bánh với chút nước sôi, nhào từng viên nhỏ và cắt mỏng . Nếu bạn không có thời gian để làm bột bánh bạn có thể mua bột bánh canh Quảng Bình có sẵn và tự pha nước dùng theo hướng dẫn.
- Sau khi nước dùng đã chín, bạn cho bánh canh và cá đã chiên vào. Tiếp tục đun sôi và múc ra tô thưởng thức cùng với rau sống, bạn có thể rắc ít tiêu hay tương ớt thêm vào theo khẩu vị của bạn.
5.3. Lưu ý khi nấu món cháo canh Quảng Bình
- Khi hầm nước xương, bạn để ý vớt bọt phía trên để nước được trong hơn
- Khi trộn bột thì phải dùng nước sôi hoặc nước đủ nóng đảm bảo cho bột chín mà không bị sượng
- Nếu muốn thưởng thức món cháo bánh canh Quảng Bình như người dân xứ Quảng thực thụ bạn có thể mua bánh ram về ăn kèm
Trên đây là bài viết của Kenhhomestay.com về top 10 quán cháo canh Quảng Bình mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến vùng đất xinh đẹp này . Hy vọng thông tin trên mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời nhất tại đây và có thể thưởng thức thêm nhiều đặc sản của Quảng Bình.
