Đến với Hội An, du khách không chỉ được tham quan, du lịch tại rất nhiều địa điểm nổi tiếng từ bãi biển, các công trình kiến trúc cổ xưa cho tới những khu nghỉ dưỡng đẳng cấp, Hội An còn là mảnh đất có nền ẩm thực bản địa đặc sắc với vô vàn những món ăn ngon. Một trong số những món ăn đặc sản Hội An nổi tiếng mà du khách nên thử đó là cơm gà Hội An. Trong bài viết này, cùng Kenhhomestay.com khám phá sự hấp dẫn của món ăn này nhé.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
- Top 44 Resort Hội An giá rẻ đẹp gần biển phố cổ có bãi tắm riêng & hồ bơi
- Top 118 Homestay Hội An giá rẻ đẹp gần biển phố cổ và trung tâm
- Top 42 Biệt thự Villa Hội An giá rẻ đẹp cho thuê nguyên căn gần biển có hồ bơi
- Top 30 Khách sạn Hội An giá rẻ, đẹp, gần biển, trung tâm phố cổ từ 2-3-4-5 sao
1. Giới thiệu món cơm gà Hội An
Cơm gà Hội An là món ăn có lịch sử lâu đời, gắn liền với vùng đất phố Hội. Từ khoảng đầu năm 1950, cơm gà bắt đầu xuất hiện ở vùng quê Tam Kỳ, vùng đất trứ danh bởi đặc sản thịt gà tươi ngon.
Cơm gà tận dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên hấp dẫn từ các vùng miền tại Hội An, gà Tứ Kỳ, gạo dẻo thơm của vùng đất ven sông Thu Bồn, dưới bàn tay biến hoá sáng tạo của người Hội An, cơm gà đã ra đời, trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây, từ khắp các ngõ ngách thôn quê đến chốn thành thị phồn hoa.
Sánh vai cùng với Cao Lầu, bánh mỳ, hoành thánh, cơm gà được coi là một biểu tượng ẩm thực đặc sắc của phố Hội, món ăn không quá cầu kì, xa hoa hay đắt đỏ, nét đẹp bình dị và mộc mạc như chính con người Hội An là điều khiến du khách phải nhớ mãi.
Món cơm gà ngon, chuẩn vị phải được làm từ thịt gà Tứ Kỳ tươi, tẩm ướp gia vị đặc trưng, gà lên đĩa có màu vàng óng ánh bắt mắt, thịt chắc và ngọt.
Phần cơm dẻo, thơm từng hạt, ăn kèm với nộm rau củ chua cay bắt miệng. Cơm gà luôn mang một hương vị riêng đặc biệt, khác hoàn toàn với cơm gà ở những vùng miền khác.
2. Cách làm cơm gà Hội An
2.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm gà
Để có thể làm được một món cơm gà Hội An ngon chuẩn vị, các nguyên liệu cần chuẩn bị là rất quan trọng. Nguyên liệu chính để làm cơm gà chính là gạo và thịt gà.
Cơm gà ngon nhất khi phần thịt gà được lấy từ gà mái ta, vì thịt gà sẽ rất chắc, ăn không bị bở, khi luộc lên, gà sẽ có màu da vàng óng ánh rất đẹp mắt.
Phần cơm được nấu từ gạo tám dẻo, nấu chung với nước luộc gà cho thêm phần ngon miệng và đậm đà. Ngoài ra, để món cơm gà thêm phần hấp dẫn, đẹp mắt và thơm ngon hơn, các nguyên liệu phụ đi kèm là các loại rau củ làm gỏi/ nộm chua, vừa giúp tăng hương vị cho cơm gà, vừa chống ngán hiệu quả.
2.2 Cách làm cơm gà Hội An
Gạo sau khi được vo sạch sẽ được cho vào nồi cùng nước luộc gà và lá dứa, cho xâm xấp mặt gạo và nấu chín. Để phần cơm được thơm ngon, dậy mùi hơn, trước khi nấu có thể cho gạo lên bếp, đảo cùng tỏi cho thơm và hạt gạo se lại, sau đó mới đổ nước vào nấu.
Về phần thịt gà, gà mái ta sau khi được luộc chín, để nguội thì đem xé sợi nhỏ, ướp cùng chút muối, tiêu và gia vị vừa ăn. Khi bày thành phẩm lên đĩa, trộn thêm vào phần gà đã xé chút rau thơm, hành tây. Phần gỏi chua ăn kèm, bạn có thể biến tấu cùng cà rốt, đu đủ xanh, hành tây, bóp giấm, gia vị vừa ăn và bày chung lên đĩa cơm gà.
Thành phẩm cơm gà Hội An lên đĩa sẽ có cơm, gà xé, gỏi chua, rau sống ăn kèm, một chén nước chấm chua ngọt. Tổng thể món ăn hài hoà về mà sắc, các gia vị nêm nếm vừa miệng, thịt gà giữ được độ tươi, ngọt, hoà cùng độ dẻo thơm của cơm, đưa vị bằng gỏi chua đầy màu sắc.
3. Sức hút của cơm gà Hội An
Du khách đến Hội An du lịch ai ai cũng đều muốn thưởng thức món ăn trứ danh này, bởi hương vị ẩm thực đặc trưng, thể hiện cái hồn của xứ Quảng, sự kết hợp hài hoà giữa các nguyên liệu bình thường nhưng lại khiến người ta nhớ mãi. Tuy chỉ có 2 nguyên liệu chính là gạo và thịt gà, nhưng từ khâu chế biến đến khâu trình bày, cơm gà Hội An đều đòi hỏi sự khéo léo, chỉn chu.
Từ khâu lựa chọn nguyên liệu làm cơm gà, người đầu bếp phải biết cách chọn loại gà tươi ngon, cho ra phần thịt ngọt, chắc, gà thường là loại thả vườn, có màu da vàng óng rất hấp dẫn.
Phần gạo được nấu cơm gà cũng rất đặc biệt, phải chọn loại gạo đã cũ, có thời gian lưu kho từ 1 năm, rau củ ăn kèm được nhập từ làng rau Trà Quế trứ danh của Hội An.
Các nguyên liệu sau khi đã được tuyển chọn kĩ càng, bàn tay khéo léo của người đầu bếp sẽ biến tấu chúng thành các thành phẩm lên đĩa.
Cơm dẻo thơm, vàng óng và đậm đà khi được nấu cùng nghệ và nước luộc gà. Phần thịt gà xé được ướp gia vị vừa ăn, thịt dai ngọt ăn rất bắt miệng. Gỏi chua ăn kèm thanh mát, chua chua cay cay vừa giải ngấy, vừa để du khách xuýt xoa.
Vừa thưởng thức cơm gà, vừa ngắm nhìn đường phố Hội An cổ kính, nên thơ, trên tay đang là tinh hoa ẩm thực, hội tụ cái hồn xứ Quảng thân thương. Bấy nhiêu thôi cũng đủ để mỗi du khách đến với Hội An, thưởng thức cơm gà đều đem lòng thương nhớ món ăn đặc biệt này.
4. Các quán cơm gà Hội An ngon
Du khách đến Hội An muốn thưởng thức đặc sản cơm gà nhưng lại phân vân không biết ăn cơm gà Hội An ngon ở đâu thì đừng lo, hãy để Kenhhomestay.com dắt bạn tới những địa điểm bán cơm gà ngon nhất Hội An ngay dưới đây.
4.1 Cơm gà Bà Buội
Đứng đầu trong danh sách này không thể không nhắc tới cơm gà Bà Buội. Quán cơm gà trứ danh tại trung tâm phố cổ, thu hút đông đảo khách du lịch trong và ngoài nước tới thưởng thức.
Cơm gà Bà Buội có đặc trưng bởi phần cơm thơm dẻo đậm đà khi nấu cùng nước luộc gà, gà xé phay mềm, ngọt, đĩa cơm gà lên bàn ăn rất bắt mắt với rau xanh ăn kèm đầy đủ. Mức giá tại quán là 35.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 10h30-20h hàng ngày
- Địa chỉ: Số 22, Phan Châu Trinh, TP Hội An
4.2 Cơm gà Bà Nga Hội An
Một địa chỉ cơm gà nổi tiếng nữa tại Hội An đó là cơm gà Bà Nga, toạ lạc trên con phố ẩm thực nổi tiếng bởi món cơm gà trứ danh, cơm gà ở quán bà Nga nổi tiếng bởi phần nước sốt ăn kèm rất đặc biệt.
Cơm gà có vị đậm đà, mùi thơm hấp dẫn. Không gian quán thoáng mát, rộng rãi, các đoàn khách đông người cùng có thể ghé quán thưởng thức món đặc sản này. Mức giá tại quán là 45.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 16h-22h hàng ngày
- Địa chỉ: Số 8, Phan Châu Trinh, TP Hội An
4.3 Cơm gà Bà Luận Hội An
Cơm gà Hội An tại quán Bà Luận được du khách đánh giá rất cao bởi chất lượng món ăn. Được biết gà tại quán được nhập từ chính vùng đất gà Tam Kỳ nổi tiếng, gạo tám dẻo thơm ngon.
Qua bàn tay chế biến khéo léo, các nguyên liệu được tẩm ướp rất vừa ăn và mang hương vị đặc trưng riêng của quán.
Đặc biệt, khi thưởng thức cơm gà tại quán bà Luận, du khách sẽ có nhiều lựa chọn với phần thịt gà như gà chiên, gà chặt, gà xé trộn rau thơm…ăn kèm với cơm gà là một tô canh được nấu từ nước hầm xương gà. Mức giá tại quán là 30.000-45.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 10h-19h
- Địa chỉ: 105 Trần Hưng Đạo, TP Hội An
4.4 Cơm gà Hồng Nhung
Là một trong những quán cơm gà tồn tại lâu nhất tại Hội An, quán Hồng Nhung có không gian thoáng mát, rộng rãi, điểm cộng lớn của quán là đội ngũ nhân viên nhiệt tình, nhanh nhẹn, du khách đến quán sẽ không phải chờ lâu.
Cơm gà của quán được nấu theo hương vị miền Trung đặc biệt, nêm nếm gia vị đậm đà. Phần thịt gà của quán cũng mang tới nhiều lựa chọn như gà nướng, gà xiên, gà xé phay…
Ăn kèm với cơm gà còn có gỏi chua, nước chấm chua ngọt đưa miệng. Mức giá tại quán là 25.000-50.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 8h-21h
- Địa chỉ: Phường Minh An, TP Hội An
4.5 Quán cơm gà 92
Toạ lạc ngay trên vị trí đắc địa tại trung tâm phố cổ, cơm gà Hội An 92 mang hương vị cơm gà bình dân phục vụ tất cả du khách tới tham quan, du lịch.
Hình thức cơm gà tại quán không đẹp hay cầu kì như các quán khác nhưng bù lại, quán đặt chất lượng món ăn của mình lên hàng đầu. Thực đơn của quán 92 có nhiều lựa chọn cơm gà khác nhau cho du khách lựa chọn nhu cơm gà xé phay, cơm gà quay, cơm gà xối mỡ…
Chất lượng đảm bảo với phần thịt gà Tam Kì, rau xanh từ làng Trà Quế. Mức giá tại quán khá bình dân, chỉ từ 25.000-35.000 VNĐ/ phần cơm gà
- Giờ hoạt động: 10h30-20h
- Địa chỉ: 78 Hai Bà Trưng, Minh An, TP Hội An
4.6 Cơm gà Bà Thuận
Quán cơm gà Hội An bà Thuận nằm trong một con ngõ nhỏ trên phố Hai Bà TRưng, quán ăn bình dân nhưng chất lượng vượt trội được rất nhiều du khách ưa thích, ghé thăm mỗi khi tới Hội An.
Do nằm trong ngõ nhỏ nên quán khá thưa khách, bạn sẽ không cần chen lấn hay chờ đợi lâu để có thể thưởng thức món ăn này. Một phần cơm gà tại quán khi lên đĩa sẽ có cơm, gà xé phủ lên trên cùng rau thơm ăn kèm, nộm chua được để ra đĩa riêng, đi kèm cùng một phần nước chấm.
- Mức giá tại quán từ 20.000-45.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 9h-22h30
- Địa chỉ: 17/4 Hai Bà Trưng, TP Hội An
4.7 Quán cơm gà Xí
Một địa chỉ cơm gà cũng rất quen thuộc với du khách khi tới Hội An. Nằm ngay tại trung tâm phố cổ, cơm gà Xí gây ấn tượng với thực khách bởi sự bắt mắt của món ăn, phần cơm vàng óng, thơm dẻo, thịt gà xé phay được bóp cùng với hành tây, vị chua ngọt, giòn sật của hành tây ăn rất đã miệng.
Rau thơm ăn kèm đầy đủ, được cho cùng vào đĩa gà trông rất đầy đặn. Đi kèm với một phần cơm gà sẽ là một bát canh nóng hổi đậm đà, nấu cùng trứng non rất hấp dẫn. Mức giá tại quán từ 20.000-50.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 9h-22h30
- Địa chỉ: 47/2 Trần Hưng Đạo, TP Hội An
4.8 Quán cơm gà Long
Cơm gà Long là một quán ăn gia đình ấm cúng nằm tại phố cổ. Quán cơm gà Hội An này có điểm cộng lớn là không gian quán có điều hoà mát mẻ, du khách vừa thưởng thức cơm gà, vừa tranh thủ tránh nắng.
Cơm gà tại quán có mức giá bình dân nhưng hương vị thì rất đáng thử đó nha, cơm lúc nào cũng tơi xốp, béo thơm mùi gà, thịt gà xe phay mềm ngọt đưa miệng, tẩm ướp gia vị vừa ăn.
Thịt gà được bóp cùng rau thơm, hành tây rất lạ miệng. Chủ quán cũng rất nhiệt tình, hồ hởi đón khách. Mức giá tại quán từ 20.000-45.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 9h-21h30
- Địa chỉ: 53/16 Phan Châu Trinh, TP Hội An
4.9 Cơm gà Bà Hồ
Quán cơm gà Bà Hồ là địa chỉ ăn cơm gà bình dân nổi tiếng tại Hội An. Chỉ với một sạp cơm nho nhỏ nhưng quán Bà Hồ vẫn gây sức hút đặc biệt và được bình chọn là một trong những quán cơm gà ngon nhất Hội An.
Quán chỉ phục vụ một món ăn duy nhất đó là cơm gà, do đó, cơm được chuẩn bị và chế biến rất chỉn chu. Phần cơm gà tơi, xốp, thơm và béo ngậy, thịt gà xé phay ướp gia vị vừa ăn, kèm theo đĩa nộm chua được chính tay chủ quán cơm làm, đảm bảo độ sạch sẽ, tươi ngon.
Bà chủ quán cực kì nhiệt tình, hồ hởi với khách hàng, tạo ấn tượng tích cực với tất cả du khách. Mức giá tại quán từ 25.000-50.000 VNĐ/ phần cơm gà.
4.10 Cơm gà Hương
Được bình chọn trong top những quán cơm gà Hội An ngon nhất, cơm gà Hương có vị trí nằm trong một con ngõ nhỏ, nhưng vẫn nhận được sự ủng hộ nhiệt tình của du khách.
Nguyên liệu làm nên món cơm gà của quán Hương được tuyển chọn kĩ càng từ gạo, rau thơm, đồ làm gỏi. Khâu chế biến cũng được đề cao, đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận. thành phẩm cơm gà lên đĩa phục vụ khách hàng lúc nào cũng bắt mắt.
Ngoài cơm gà, du khách đến quán còn có thể thưởng thức thêm món nộm thanh mát như nộm hà bóp gà xé chua ngọt, nộm đu đủ ăn kèm nước sốt chua ngọt… Mức giá tại quán từ 25.000-50.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 16h-22h
- Địa chỉ: 56 Lê Lợi, Minh An , TP Hội An
4.11 Cơm gà cô Mận
Sở hữu vị trí đắc địa ngay sát chùa Cầu, quán cơm gà của cô Mận lúc nào cũng thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức cơm gà và ngắm cảnh Hội An.
Cơm gà Hội An tại quán lúc nào cũng nóng hổi, thơm phức, đầy đặn thịt gà xé và rau ăn kèm. Cô Mận vừa kiêm chủ quán, vừa kiêm nhân viên phục vụ thực khách, nhưng cô lúc nào cũng vui vẻ và thân thiện. Mức giá tại quán từ 30.000-45.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Địa chỉ: Chùa Cầu, Nguyễn Thị Minh Khai, TP Hội An
4.12 Cơm gà Thọ
Cũng giống như cơm gà Bà Buội, cơm gà bà Nga, cơm gà Thọ cũng là một địa chỉ cơm gà nổi tiếng, lâu năm nhất tại Hội An, quán cơm Thọ lúc nào cũng đông đúc khách ghé thăm.
Quán gây ấn tượng với thực khách bởi thịt gà thả vườn chắc, ngọt thịt, phần nước sốt thần thánh của quán có màu nâu sẫm đặc trưng. Không gian quán thì thoáng mát, rộng rãi, các đoàn khách đông người cũng có thể đến quán thưởng thức cơm gà. Mức giá tại quán là 30.000 VNĐ/ phần cơm gà.
- Giờ hoạt động: 9h-21h
- Địa chỉ: 190 Lý Thường Kiệt, TP Hội An
Vậy là Kenhhomestay.com đã vừa mang đến cho du khách những thông tin thú vị về món cơm gà Hội An cùng những địa chỉ nổi tiếng để du khách thưởng thức cơm gà ngon nhất. Với những thông tin này, chắc chắn mỗi du khách đã có thêm cho mình nhiều lựa chọn ẩm thực hấp dẫn khi tới Hội An.
CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:
